新北市抽验饮冰品 13件生菌数、大肠杆菌群超标
炎热的高温,许多民众都选择“吃冰”消暑;新北市政府卫生局稽查196件的冰品,结果
有11件食用冰块、1件茶饮及1件刨冰的生菌数或大肠杆菌群超标,其中不乏知名冰品店,
卫生局将依违反食品安全卫生管理法的规定,处3万元以上、300万元以下罚锾。
卫生局副局长许朝程表示,为维护民众食用饮冰品的卫生安全,卫生局启动106年冰品(
冰块)饮品的抽验专案,其中Come Buy(明志店)、丹堤咖啡研磨专卖店(家乐福树林店
)、路易莎咖啡(芦洲区长安店、板桥雨农店)、茶汤会(板桥环球店、中和中山店)、
清玉(新店民权店)、南海茶道(三重区五华店)、京茶町(汐止远雄店)、LE WAY(三
重文化店),及新店区民权路Coffee blablabla的冰块生菌数或大肠杆菌群超标。
许朝程指出,一芳台湾水果茶中和环球店(中和环球店)包种绿茶的大肠杆菌群超标,新
北市板桥区汉生东路黑糖嬷嬷的葡萄牛奶奶酪雪花冰,生菌数与大肠杆菌群都超标;此外
,有6件经初抽不合格已停业或停售,包括新北市中和区兴南路的百年手工豆花、新北市
新庄区公园路爱琴海冰品歇业,新北市汐止区宜兴街合味美食停业,另新北市中和区兴南
路CoCo停售绿豆沙冰沙,及新北市板桥区民生路的房角石鲜果汁停售。
卫生局食品药物管理科长刘君豪说,生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌为饮冰品的卫生指标
,超过标准即表示饮冰品在制作的过程中卫生状况不佳,可能因包括场所、设施及设备不
洁、原材料储存不当、水质管理不良、制备过程不当、人员卫生不良,或盛装容器不洁等
;此外,民众购买冰品时,冰柜冷冻的温度须维持摄氏负18度以下、冷藏温度须维持摄氏
7度以下,以确保冰品安全。