※店家名称： GO烘手做烘焙坊
※店家地址：新北市板桥区民权路31号
※店家电话：2958-2858
※营业时间：(平日)1300-2130 (六日)0930-2130
＊服务项目及内容：西点/甜点/烘焙DIY
＊大概价位：300-700
＊重点特色：
对西点有兴趣时，不用一次报名昂贵的烘焙教室
可以一次、两次慢慢地踏入这个殿堂
这里的助教非常亲切，有问题可以随时发问，不怕找不到人
非常适合对甜点有兴趣的新手
网志图文版：http://rodyking.pixnet.net/blog/post/161052965
目前到访过位于新埔站附近的太棒烘焙生活馆
与靠近板桥站的GO烘手做烘焙坊
比较喜欢GO烘 较有贴身教学、学习到的感觉(问问题也都会详细解说)
地点环境不错，价位也还算合理
不过这两家都还算不错唷，有机会可以去体验看看
以下为纯文字版
终于盼到可以和男朋友一起体验手做蛋糕啦♥
近几年又开始吹起handmake风
虽然花了点时间，但整个过程却意想不到的...超有趣的啊!!!
原本是想要去 去年和朋友一起去的 太棒DIY烘焙生活馆
无奈这家六日的时间超级难约
刚好在网络上搜寻到另一家离家很近的手作烘焙馆
立刻就预约了星期日下午三点的时间
这几天台北整个大暴雨，好在沿路上都有空桥和雨遮，只有一小段路需要撑伞
完全不担心溼答答的问题~(从板桥车站西口出来，经过秀泰广场，走路不到5分钟)
这次到访的就是这家...GO烘手做烘焙馆
地点位在优渥实木家居旁边，明显的招牌+明亮整洁的室内空间
我发现经过的人都会朝里面多看几眼
当天也有一两组幸运的客人，入过刚好有位，就进来体验了
入坐之后会拿到一张点餐表，里面注明各种甜点的难易度以及花费的时间
详细资讯可看粉丝专页https://www.facebook.com/gohomebakery/
决定好之后，就会拿到围裙、托盘和一张材料表
助教就会带你去洗手 教导如何取用材料? 和如何使用磅秤?
穿起围裙的那一刹那，真的是非常期待~~
材料台的摆设简明、干净，各式各样的工具和材料整整齐齐地摆在架子上
这边都是属于干的、常温的材料
每个罐子里面装的是什么也都标示的非常清楚
看到这些标示，突然有种小朋友学买菜的感觉
(像是妈妈列出采购清单，然后小朋友照着清单去抓取指定的物品)
另一头的冰箱则是冷藏材料，例如：牛奶、奶油等等
取好所需的材料和工具后，就开始照着平板上的制作步骤开始囉~
我觉得go烘最棒的地方是：助教几乎随时都站在工作台的前方，有问题的时候随时可以发
问
毕竟对于西点初学者来说，每个制作步骤或搅拌的程度都关系著成品的好坏啊!
这次我挑战的是柠檬糖霜磅蛋糕，男友则是伯爵茶戚风蛋糕
因为我们都非常专注地在制作，所以制作过程的照片不多
(都是后来男友没事做才拍的)
只想说~戚风蛋糕真的是咻咻咻一下子就做好进烤箱了
看男友拿着蛋白，用门口的高级搅拌机打发
一脸轻松地回来，再轻松的搅拌著蛋糕体的材料后
就.....进烤箱了!!!!!
而我还在徒手压榨柠檬汁、拿着搅拌器经过超多阶段的"永无止尽的搅拌"
一开始还笑得出来，到最后真的是手酸到爆!!
从超折磨人的100g奶油搅拌成霜状开始
加入柠檬糖搅拌均匀
再换成面粉过筛、均匀或入搅拌
再换成鸡蛋拌匀后，分10次搅拌
这个期间我的右手酸了换左手，左手酸了换右手
永无止尽的循环→真的是瘦手臂的运动!!
搅拌告一段落之后，终于可以送烤箱啦~
烤箱上都有清楚标记编号，一整区看起来也颇壮观
这期间，男友的戚风蛋糕早已经在倒扣放凉了(他整个超悠闲)
也早就把使用的器材清理干净了
等待烤箱与放凉定型的时间，可以自由取用茶水和咖啡
也可以四处拍照，偷看别人在做什么
↓这就是门口很高级的搅拌器，以及成品完成后很多人在此拍照的墙面
闲聊、休息一会儿后
我的磅蛋糕烤好啦~再开始另一段收尾→制作柠檬糖霜
不得不再次赞赏，这里的助教真的很贴身教学
看到我淋糖霜淋得乱七八糟的，立刻神救援
于是乎~这个屋外大雨滂沱的两个半接近三个小时
我们在烘焙的世界度过一个悠闲又快乐的下午~哈哈
真的是很适合雨天约会行程啊
最后再来个小总结：
go烘的环境很干净，工作台的空间也很宽敞不壅挤；工作人员也非常亲切，真的有烘焙教
学的感觉。
在拿取食材时，反射性的减糖减了15公克被助教发现，于是又再把糖加回来~
结果回家品尝的时候还是觉得太甜了>口<
不过每个人喜欢的甜度本来就不依，我就是很喜欢吃不甜的蛋糕(除了巧克力之外)的怪人
以体验烘焙这点来说，价位、服务、地点和环境之的是很棒唷!大推!