※ [本文转录自 Food 看板 #1OxYW6Qb ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥楔鎺侄扬匮p房N访
时间: Wed Apr 12 21:13:39 2017
网志图文好读完整版：https://goo.gl/elqeij
餐厅名称：王样轻食厨房
消费时间：105年/11月～106年4月
地址：新北市板桥区文化路2段182巷7弄9-1号2楼
电话：(02)2257-8290
营业时间：周一至周六 AM08:00~PM:18:00 / 公休日：周日
每人平均价位：＄100～＄200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鲔鱼松饼，点心盘
官网：https://goo.gl/VJSSMi
在尚未远赴澳洲打工度假前也就是两年前，就一直想分享‘ 王样轻食厨房 ’，它是我和
男友难得一吃觉得惊为天人一致认为很好吃的餐厅。无奈当初忙于准备打工度假事宜，也
就怠慢了要写篇食记，你看！照片都还留着。
回到台湾后，它当然没有被我们抛诸脑后。
某天我们特地登门回味，却发现餐厅原先的位置变成‘ATTS COFFEE’，心里担心着难不
成是收掉了吗？
但心底有股声音觉得＂不可能，如此有实力的店怎可能说收就收！＂回家后赶紧搜寻，果
真餐厅只是换了位置而且新位置也还在江子翠附近。找著资讯后安心不少，于是找了个天
再度登门，品尝记忆中的好滋味。
‘ 王样轻食厨房 ’
电话：(02)2257-8290
营业时间：周一至周六 AM08:00~PM:18:00 / 公休日：周日
地址：新北市板桥区文化路2段182巷7弄9-1号2楼
只收现金 | 无服务费
值得一提的是一般咖啡厅或早午餐店大部分都不会放弃假日的生意，选择平日公休。
而他们家礼拜天定为公休日这点，真的让我觉得超霸气！
从双十路的方向转进来，没忽略到1楼的‘ Leaves Deli ’。而后才知道原来1楼的‘ Le
aves Deli ’同是姊妹店，只不过‘ Leaves Deli ’以外带熟食为主。目前还没机会去
探探，下次有时间再去好好仔细琢磨琢磨。
和男友来到餐厅跟前，宅宅不禁纳闷餐厅在哪？
餐厅未制作抢眼招牌而且不位于1楼店面反倒隐身于旧公寓2楼，这样的位置极不显眼不睁
大眼睛真的很难注意到。
旧公寓大门前低调的招牌示意请往2楼走。
位于住家2楼的餐厅非常少见，朴素的大门没有过多装饰，蛮喜欢这种街坊邻居平宜近人
的氛围。
餐厅整体明亮温馨开阔舒适，空间比之前要大上好几倍！
有去过之前的就知道那内用位子真的是少的可怜。
柜台前方展示著许多轻食和糕点，除了Menu上的套餐其余的小点都可在此选购。
不过与先前相比，现在餐厅感觉较注重糕点的部分，咸食的部分像炸物、披萨、凉拌类较
少看到，不知道是不是2楼餐厅主推糕点部分，1楼叶子熟食才有较多咸食部分。记得以前
我超爱那道油醋菇类的！
餐厅空间为长方形，用餐区紧邻窗台往外望可看到双十广场的林荫道，非常惬意。
此处还隐身了一间烘焙室。对烘焙小有兴趣的我不免好奇，好想探究变出如此多样化料理
和糕点的神秘工作室。
吧台区后方就是制作餐点饮品的开放式厨房。物品摆放整齐有条有理的环境，让人安心。
算一算，餐厅大约可容纳35~40人左右。
餐厅持续推出的下午茶活动，“点玛芬送咖啡”是不是颇吸引人阿～
p.s.咖啡是美式咖啡。
MENU在此。有早午餐、午餐、下午茶、点心盘。
选择繁多，餐点大部分都是单点，若点餐加点饮品可折抵$20。
饮品的部分有咖啡、现泡茶、气泡饮品和现榨果汁。
P.s.刚写完文章，店家就更新菜单了，还推出套餐式选择，有需要可至粉丝团参考。
2016年11月中旬是和王样久别重逢的日子。
这天我点了起士鲔鱼松饼 $140
其实让我对他们家产生好感就是因为这道鲔鱼松饼。记得初次拜访点了这道鲔鱼松饼，那
时一吃立刻两眼睁大“怎么会有这么好吃的鲔鱼松饼！”是当初心中真实的声音。不单单
是松饼极佳的口感，鲔鱼馅调和的非常融洽，立马叫男友一定要吃！我俩都被他们家的鲔
鱼松饼所收服，从此爱上他们。自此还忘不了当初吃到鲔鱼松饼时的惊叹！
所以过了好一段时日，引颈期盼的我再度点了鲔鱼松饼。
松饼外层烤得酥脆可口，鲔鱼馅细致与起士乳酪搭配起来增加口感的丰富度，不像一般在
外头吃到得鲔鱼馅愈吃愈单调。
是好吃没错，不过惊叹感已不再，当下还怀疑和之前吃的鲔鱼松饼是一样的吗？后来翻了
照片证明鲔鱼松饼模样如出一辙，只能说是我口味变了！
在澳洲自立自强的那段时光，松饼常常是我们的早餐选择之一。超市就可轻易买到松饼粉
，回家自行调制成松饼糊自煎即可，口感是像美式松饼那样的软嫩，加上枫糖就是人间美
味！不知道会不会是这样的关系呢？
男友点的奶油燻鲑鱼意大利面 $190
“酱”可说是意大利面的灵魂，酱好吃这道意大利面就成功了一大半。他们家的白酱非常
对宅宅的胃，奶香味十足不死咸，白酱充分沾附在每一条面上，搭配菌菇、洋葱、黑橄榄
、生菜、渍番茄增添风味，最重要的烟燻鲑鱼更有画龙点睛之效，让男友难得说出"好吃"
二字呢！
我俩就是戒不掉配饮料的习惯。既使都觉饮料价格超出预算，最后还是决定点一杯share
。
冰鲜奶茶 $90 (点餐折抵20)
红茶的基底茶味重又香，好喝喔~
时间转至2016年11月下旬。
这天是平日早晨，还在当无业游民的我，一人独自前来当第一位客人。推开大门，感觉服
务生有些许被我如此准时早到给惊吓到！选了窗边的位置坐下，享受一个人恬静的早晨时
光，这感觉真好，否则假日来吃早午餐要享有如此品质的moment根本天方夜谭。
这天主要想来尝尝他们家的咖啡。选择摩卡拿铁 $110
上桌的咖啡让我觉得新奇，以之前点过摩卡的经验，上头大部分使用巧克力酱或巧克力粉
，巧克力屑还是我头一次看到。咖啡香浓奶泡绵密味道中规中矩，可惜只有巧克力屑点缀
的摩卡喝不太到明显的巧克力味。不过咖啡份量非常大器，这一杯让我坐上一个小时都没
问题。
选了葡萄scone (忘记价钱了)做搭配。
服务生会将scone加热后在挤上一球鲜奶油送上桌，吃到暖呼呼的scone感觉非常好。
每间餐厅或者烘培店所作的scone各个口感味道皆不同。
他们家的scone外层极为酥脆，内里绵密扎实但外层的酥脆比例大过于扎实的内里，偏重
于喜欢吃内里绵密扎实面体的我来说觉得可惜了。目前吃到最美味难忘的scone还是属伦
敦下午茶以及新上榜的新西兰咖啡店，但身为scone人的我来说，对scone几乎是来者不拒
。
2017年1月中旬，好像好些时日没光顾，再度上门。
想着秋冬快要结束，于是点了“秋冬限定”焗烤饭团餐(莎莎鲜虾口味) $200
饭团上头堆叠了有起士片、莎莎酱和鲜虾。虾子切碎块处理，所以吃到虾子的口感并没有
太鲜明，另外原先以为莎莎酱是店家一贯使用的自制红酱，不过再仔细一吃才发见迥异之
处，保有莎莎酱酸酸甜甜的味道愈吃愈顺口，吃完一整个饱足感十足，对这道创新料理的
表现还算满意。
除了饭团另外还附上蘑菇浓汤。
汤内有大量的洋葱提升甜度还充满菌菇的香味，用料丰富汤头香醇浓郁，身为白酱浓汤控
的我来说，当然是觉得好喝到转圈圈囉！
男友点的义式肉酱香肠饭 $160
意大利面的酱要我选择优先级绝对红酱是最后一个，自然对红酱的表现要求也特别严苛
。所以很抱歉他们家的红酱对我来说就是一般，男友吃起来也是觉得普通。不过这一餐有
德式香肠、水煮半熟蛋、醋渍生菜、清烫花椰丰富配料份量刚好，同样可以吃得饱饱的。
对的！按照惯例，我俩共同share一杯饮品 欧蕾咖啡(碗) $110
起初因为menu上的"碗"而对欧蕾咖啡产生疑惑和兴趣，上桌后才发现就是个用碗装的咖啡
XDDD
欧蕾咖啡就是咖啡牛奶。
下面是你长知识也是我长知识时间。
咖啡欧蕾：咖啡和牛奶的比例是1:1，也就是咖啡和牛奶是同量。牛奶是会先把牛奶温热
后
再加进咖啡里。
咖啡拿铁：咖啡和牛奶是3:7，也就是牛奶比较多，不过因为咖啡拿铁所使用的为浓缩咖
啡因此并部会因为牛奶比例较多咖啡味就变淡。咖啡里所加的牛奶则是用蒸气将牛奶打成
奶泡再加进咖啡里。因为是使用蒸气的关系，所以牛奶就富含空气，而这样也可以将牛奶
里的甜味给引出来。
时间拉到最近期2017年4月初。
想着会不会出现“春夏限定”菜单呢？结果扑个空，不过却意外发现“点心盘”的美妙。
这天还在琢磨该点什么好呢？撇眼看着服务生替前方三位熟女送餐，送上桌的那一大盘餐
点不禁让我直盯着，同时也听到熟女们正你一句我一语的说道：“点这道点心盘真是划算
！”“我们三个人吃刚刚好”“蛋糕什么都有好丰富”
此时我一惊，老娘吃了这么几趟怎么重来都不知道有这个选项，
后来终于看到右下写着 点心盘(含糕点7品及两人分壶茶或$70元饮品两杯) $360
天哪！掐指一算这么划算的选项为什么之前都没入我的眼呢？接着脑海徒留“好想点、好
划算、好想点、好划算”的声音。
但是我深知男友虽然是只蚂蚁但他却不是甜点人，若这一份要是没有他和我共享，我自己
根本吃不完。
没想到他最后居然说：“你想吃就点阿！”所以我就不客气给他点下去，饮品部分则是选
择冰红茶和加价$20换一杯冰鲜奶茶。
七品糕点分别有柠檬蛋糕、哈密瓜塔、焦糖布丁、鲔鱼松饼、葡萄SCONE、凤梨苹果玛芬
、布丁蛋糕。依每日现场蛋糕而有所变化，像我们这盘其实就跟三位熟女那桌的有所出入
。
看到满出来的蛋糕，还没开吃光视觉就觉得好满足，万万没想到这一切还是勉强不来的啊
！
所有的糕点皆是我和男友一人一半。
男友先是嗑掉了鲔鱼松饼，接着吃了两块布丁蛋糕后...
“我饱了！”男友说
“什么还有这么多耶...”我说
“你知道啊我就不喜欢吃什么玛芬啦司康这些的，这种东西你应该找你的闺密来吃的。”
男友无奈的回
你说我还能说什么呢？
我一个人根本无法吃掉这么多，此时我心中的雀跃度像被泼了冷水冷掉一大半。最后我俩
还是慢慢的慢慢地解决它们。
布丁面包加了肉桂粉充满了肉桂香，扎实带点Q劲的布丁面包极度容易感到饱足，我吃了
两个也感觉饱到不行。
焦糖布丁有着上层焦脆的糖体和内部香醇绵密蛋奶香味满点的布丁，好吃。
凤梨苹果玛芬也是另一个让你一吃就饱的小糕点。我爱玛芬可惜我不偏好这口味。
我尽力的完食我的部分，而男友最后剩下哈密瓜塔和柠檬蛋糕无法嗑掉，决定打包回去给
男友妈妈吃。
对于点心盘我真的感到抱歉，因为宅宅那番话让我食欲大减，美味的食物都不美味了。此
外我搭配的带甜红茶也是大误，对我来说吃甜食就该配无糖饮料阿(槌头)
总之我还是很推荐他们家的点心盘，不仅可以一次吃到他们家多样的糕点，重点是价格真
的很划算，一个蛋糕几乎$60-$100还外加两杯饮品，不点吗？若胃口不大，3个人分享也
是相当足够！
经过这次我学乖了，希望真的有机会可以和我的好友们一同来享用，洗掉这次不甚完美的
经验。
王样其实早已深根在江子翠十年之有。
据我所知这十年餐厅的位置就换了四次，而我是到他们第三次的落脚点才开始真正认识他
们，不得不佩服老板娘的坚持和毅力！
不过王样的价位对我的消费水平来说还是略高了些，虽然他们家从一开始我吃到现在价位
调涨的幅度并没有太大的改变，证明他们并没有因应有得没有的风声涨得乱七八糟，实属
欣慰。而且他们家制作料理的用心、食材的挑选和口味的拿捏都很对我的胃，所以偶而为
之的光顾我是很乐意的，也期待他们继续做出更多让我惊艳的料理。
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