※ [本文转录自 Food 看板 #1Nu-8QT_ ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [广宣] 新北板桥 长居 手作料理酒场
时间: Thu Sep 22 21:52:22 2016
店名：长居 手作料理酒场
地址：新北市板桥区板新路236号
　
电话：02-8953-0789
试吃日期：2016/09
营业时间：周一至周日，18:00~凌晨01:00
附图好读网志版：http://iko40623.pixnet.net/blog/post/451997462
　　　 长居手作料理酒场位在板桥板新路上，搭乘捷运可以坐到捷运板桥站，
出站后再步行约十分钟即可到达长居手作料理酒场。
长居提供的餐点不少，串烧、扬物、凉菜、煎炒煮类等，
还有日式居酒屋不可或缺的元素-酒类，
这里提供的酒类有啤酒、威士忌、烧灼、柚子酒等，甚至也有调酒，
当然不喝酒的朋友来长居也可以选择软性饮料，像是汽水或茶类。
今天点了Orion生啤酒和Suntory顶级啤酒。
＊“喝酒不开(骑)车，开(骑)车不喝酒，未成年请勿喝酒”＊
Orion生啤酒和Suntory顶级啤酒这两款啤酒我先前都有喝过，
日式生啤喝起来跟台湾啤酒相比，较为清爽而且比较不苦涩，
不过要趁冰冰的时候喝，放到后头苦味会渐渐释出～
今天到长居因为时间还早，我们是店内第一组客人，
今日的出菜速度算快喔！赶紧带大家看看今天菜菜子吃了什么。
　 首先登场的是店家招待的泡菜及毛豆凉菜，
我说这毛豆凉菜一出都吓坏我啦～～这是毛豆冷盆吧老板，
这毛豆不是胡椒口味上头没有一粒粒恼人的黑胡椒，
或许有些人会觉得味道淡，但我个人比较喜欢这种简单带咸味的毛豆，
　 一来我怕胡椒的辣味，二来在外吃黑胡椒还要担心黑胡椒卡牙缝这尴尬场面～
另外，长居招待的这个泡菜也很好吃喔！
咸咸辣辣的相当开胃，放到后面配串烧炸物也是不错！
因为很爱吃牛肉，今天点了两样牛肉料理，
第一道是这个盐葱牛舌，这牛舌可是烧肉中的极品，
长居将这个牛舌烤得恰到好处，一上桌那美味便扑鼻而来，
看那逼出油脂后的牛舌，入道口中是带点脆度又鲜美的口感，
整个火侯熟度都烤得太完美了！一盘共有四片喔！
奶油铁板牛肉是另一道牛肉料理，将洋葱用奶油炒至软化鲜甜，
因此这道奶油铁板牛肉在开动前便能闻到一股浓郁的奶油香气，
带有油花又有嚼劲的板翼牛肉也丝毫不逊色，
炙烧至约七分熟的牛肉隐约还能看到粉红色的色泽，
入口后发现除了奶油香气之外，店家还有淋上特制的果醋酱，
每一口都好满足而且也不腻口！
这道奶油铁板牛肉我非常推荐，个人觉得是长居不容错过的必点料理。
这颗厚实的鲑鱼烤饭团也是Big Size，
米饭捏成三角饭团状，两面涂上酱料下去烤的微焦，
吃起来有一点像锅巴的感觉喔！这颗吃下肚后饱足感up up。
盐葱鸡肉串，突然发现今天选的串烧好像都是盐葱口味，
可是盐葱真的好百搭，搭牛舌绝配搭这个鸡肉串也绝配，
这个鸡肉吃起来一点也不老喔！长居的串烧烤功真的蛮厉害的！
最后这道看似营养三明治的就是起司鳕鱼堡，起先还以为会是一个鳕鱼汉堡上桌，
因此特别想点来看看日式居酒屋为何会卖美式汉堡，
没想到长居是将鳕鱼打成浆塑形成方形下去油炸，
再包覆着我爱的马瑞拉起司、火腿，是不是有几分三明治的样子！
因为蛮喜欢这些食材，所以我觉得这起司鳕鱼堡特别又好吃，
而且一定要趁热吃喔!!!以上餐点分享提供给大家参考囉！