幸福市场豆浆大王
地址：新北市板桥区幸福路56号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44697316
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有一阵子没在板桥吃早餐，于是就从口袋名单里选了一家板桥手工蛋饼来去去尝尝，“豆
浆大王”位于板桥幸福市场内，是间标准的传统中式早餐店，之前耳闻“豆浆大王”的招
牌蛋饼里有满满的葱花以及酥脆的老油条，口感滋味掳获许多在地老板桥的心，实际品尝
后，果然没让人失望，喜欢手工蛋饼的朋友可以尝尝，除此之外，“板桥幸福市场豆浆大
王”的特制烧饼夹蛋也是店内的人气美食，晚到烧饼就会销售一空，所以想吃请早啊!!
“豆浆大王”是很标准的中式早餐店，卖的都是你我熟悉的古早味，蛋饼、饭团、小笼包
、烧饼油条、咸甜酥饼、馒头、萝卜糕、葱大饼等。
从煎锅就看得出“豆浆大王”岁月的痕迹
混浆 $15
这杯是无糖的豆浆+米浆，因为点热的，老板直接省去封口给汤匙，口味一般。
招牌蛋饼 $20
“豆浆大王”是纯手工蛋饼来着，蛋饼皮都是老板每天自己杆的，口感较一般蛋饼皮来的
厚实有嚼劲，蛋饼里包著超多的葱花、拍碎的老油条以及刷上老板特调的蒜茸油膏，口感
层次丰富，若真要挑出缺点，就是有点小油。
小笼包 $4/粒
造访这天接近“豆浆大王”打烊时间，老板一看到老客人上门就说今天有空小笼包帮你用
煎的，听到这句马上有种"隐藏版美食"的FU，于是立刻请老板多煎两颗来尝尝。
“豆浆大王”的小笼包属于薄皮，尺寸大小刚好一口吞，调味是很古早传统的那种，但千
不该万不该下油锅煎，因为老板的油放的太多了，吃完满嘴油，下回还是乖乖吃蒸的小笼
包就好。
特制烧饼夹蛋 $25
初访时烧饼卖完了，所以隔了两天后再访，结果“板桥幸福市场豆浆大王”的特制烧饼夹
蛋好滋味跟高CP质打败招牌蛋饼。
“板桥幸福市场豆浆大王”的特制烧饼夹蛋的烧饼口感酥脆，层次分明，里头夹进葱蛋、
肉松、酸菜以及脆油条，丰富的馅料让PEKO有点意外，因为一个才卖$25，平常在中式早
餐店一个普通烧饼就要$15，加一个荷包蛋变$25，更别说还有肉松、酸菜，若在台北市价
格绝对$35起跳，这个激推!! (但丑话说在前头，葱蛋还是很油。)
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