〔50岚新北板桥总店〕
地址：新北市板桥区中山路二段307号
电话：(02)29572501
最后更新：2016/09/18
50岚抹茶拿铁介绍＋作法：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/452212208
—序—
IG上最近烧起了一股抹茶拿铁热，美丽的渐层相当诱人，点进去仔细一看，竟然是来自50
岚?!
原来50岚在中秋前夕推出抹茶系列饮品，不过全台仅限四家，新北、台中、台南、高雄各
一家（台北没有 ）
本君中秋节当天就跑去买了一杯波霸抹茶拿铁，喝完不过瘾，过几天想再去买，店员竟然
说卖完了?!?!?
悲愤之余，干脆到附近的材料行买了抹茶粉、珍珠粉圆还有果糖，自己回家冲调
虽然没有调制饮料的经验，调出来的成果却跟50岚抹茶拿铁有8.7成像（傲娇
好奇50岚板桥总店的抹茶拿铁口味如何吗？
想自己动手调制有渐层的50岚抹茶拿铁吗？
这篇文章将对大家有所帮助喔～～～
—主文—
▲门市外观
这家分店位在埔墘市场附近，本君常常经过，却不知道原来这家是板桥总店
题外话，看到网友分享台中健行店的目录，上面有纯抹茶、冰淇淋抹茶、抹茶玛奇朵、抹
茶拿铁、柠檬抹茶等五种产品
但印象中板桥店的只有四种，而且其中一种是波霸抹茶拿铁，跟台中健行店的不一样
后来本君去查了一下资料，注意到50岚采全省分区经营模式，北区、中区、南区可能各有
不同的代理商
换句话说，全台限定贩售抹茶饮品的四家50岚分店不只产品目录不同，使用的也可能是不
一样的抹茶，喝起来滋味各异
（以上纯为个人推测，仅供参考。）
▲波霸抹茶拿铁（中杯）$50｜去冰｜三分糖｜
乳白色与草绿色交错，再加上珍珠波霸点缀，简单的三个颜色组合，却迷倒无数观众，真
让本君不解（摊手
其实本来是想用相机拍摄的，可是当时忘记带相机出门（囧），走回去又怕摇晃造成分层
糊掉，只好现场用手机拍一拍
最上面的是无糖纯抹茶，没甜度、没奶香，只有一股茶味，略苦涩，单喝本君可受不了
顺带一提，本君并不是抹茶控，对抹茶没有深入研究，所以不会用太刁钻的眼光来评论这
抹茶的好坏XD
下面的是加了糖的牛奶，本君选择三分糖度（微糖），但因为牛奶本身就有甜度，所以喝
起来也算够甜了
本君很少喝50岚，但大概知道身边有很多朋友都喜欢50岚的波霸与珍珠
这回吃到的波霸的确咬劲十足、相当耐嚼、很有Q度、甜而不腻
不过本君常喝公馆陈三鼎的珍珠黑糖鲜奶，相较之下50岚的波霸就还好......
（话说如果有去公馆、想喝珍珠黑糖鲜奶的话，本君会更推荐陈三鼎旁边的巴伯Q奶）
前面提到抹茶不甜、加了糖的鲜奶很甜，所以最好的方案就是喇一喇、让它看不出分层以
后再喝囉！
搅拌过以后的口感更均匀、抹茶的滋味也比较顺，个人觉得好喝多了～
接下来就要教大家怎么自己在家DIY、调配出跟50岚很近似的抹茶拿铁囉！
话说为什么本君会想要自己调这款抹茶拿铁呢？
一方面是因为当天没买到觉得难过，另一方面是因为50岚板桥总店旁边刚好就有一家颇具
规模的食品材料行“大家发”
〔大家发 食品材料行〕
营业时间：一～日09:30~22:00
联络电话：(02)8953-9111
门市地址：新北市板桥区三民路一段101号
▲大家发“日式抹茶风味粉”$650/800g
本君自己有在做甜点，很常会来这里选购食材，当然也买过这边的抹茶粉，所以一喝就发
现50岚抹茶跟大家发的抹茶有8.7成相似......
（前面有提到，四家分店卖的抹茶系列饮品可能是用不同的抹茶粉 ）
灵机一动，那干脆直接买一包抹茶粉，回家自己调不是比较方便吗？
所以就上网查了一下分层拿铁的调配方式，在这边跟大家分享～
本君一次买大包装的，如果不会用到那么多的话也可以买小罐装，印象中才100g左右
相信一定会有很多朋友好奇这是不是真正的抹茶粉，本君就直接把成份拍给大家看囉((BJ
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另外还在大家发买了珍珠粉圆跟果糖，鲜奶则是去便利商店买（大家发只卖保久乳）
▲珍珠粉圆$35/600g
作法：水先开大火煮沸，加入珍珠滚煮15分钟，熄火焖10分钟，捞出来冲冷水即可。
▲成品
〔食材〕
・珍珠粉圆（照上述方式煮好备用）
・鲜奶＋果糖（比例5:1）
・抹茶粉＋水（比例1:30）
抹茶的部份，本君先用热水150g冲入5g抹茶粉，冲好拌匀以后再加入100g的冰块
嫌麻烦也可以直接冲入冷水搅拌，不过会有少许结块
〔步骤〕
食材都准备好以后，先在杯中加入珍珠、倒入鲜奶，然后再倒入抹茶即可
大家最有疑问的地方应该是如何让抹茶分层？
其实分层是因为糖的密度不同而造成的，所以才需要在鲜奶里面加入果糖（提高密度），
抹茶则不加
本君试过用10:1的方式调配牛奶，但是不容易弄出渐层，提高至5:1才比较明显
另外，为了避免抹茶倒进去的冲击力太大，才会用调酒匙先在前面挡着
最后附上50岚波霸抹茶拿铁跟本君自己调的珍珠抹茶拿铁给大家比较，外观、口味跟口感
的相似度87%不能再高惹OvO
▲（左）50岚波霸抹茶拿铁；（右）DIY珍珠抹茶拿铁