家里附近开了桶仔鸡摊,家里想说来尝鲜看看
,因为摊子很小,也没有位子可以坐,只能外带
,原本想说应该不怎么样结果一吃大为惊人,
真的是隐藏在巷弄中的美食
买回来桶仔鸡会用铝箔袋包好,不会弄得油油的
鸡肉皮脆,肉质非常鲜嫩且香气十足
一点都不柴
,而且可以请店家帮忙剥,
买回来吃的时候一点都不费力,非常省事
另外还有附竹笋汤,这个竹笋汤非常厉害,
汤是放在鸡下面衔接烤鸡留下来的油脂,竹笋汤都是烤鸡的香味和甜味,
不知道为什么我觉得喝起来味道会有点像佛跳墙
这碗汤其实就相当于其他桶仔鸡店家附的鸡油,
但是这家店把鸡油和竹笋搭配在一起我觉得非常的合适,
竹笋也有鸡肉的香气。
竹笋汤里还有鸡胗,鸡胗富含浓厚烤鸡香味,虽然因为放在汤里煮稍有点柴了
但是因为实在是太香了瑕不掩瑜,我第一次吃到鸡胗有烤鸡香味的
整碗汤其实比较油,可以把汤拿回去淋一点在鸡肉上,吃起来会更顺口
我们家已经决定汤要明天混面线来吃了
http://imgur.com/a/9jyJJ
http://imgur.com/a/1LVet
http://imgur.com/a/9RRwv
http://imgur.com/a/D7xNJ
烤鸡,不好意思因为一开始觉得应该还好就没有想要拍照,开始吃发现很好吃就停不下来
等到想到要拍照的时候已经吃一半了
看到的部分都是店家帮忙剥的,照片看到的部份我们一点都没有自己剥
可以看到鸡中间塞了满满的叶子,不清楚是什么叶子,网络查听说好像是月桂叶?
http://imgur.com/a/kGxzC
http://imgur.com/a/MOps9
竹笋汤
这家店还有一个值得大力称赞的是开在巷弄里面,但是用了非常好的除油烟机
我常常经过这个巷子,但是每次经过的时候都没有油烟味,
不会让邻居承担外部成本,除了真的很好吃外,这是我决定发这篇文推荐最大的原因
http://imgur.com/a/Q1MtQ
http://imgur.com/a/LFK0U
店家的名片,位置在双十路三段66巷,热炒店旁边
一只鸡+竹笋汤500块,以整个套餐的水准我觉得非常超值,所以在这里推荐给大家