餐厅名称：八八食堂
店家地址：板桥区新北市中山路一段273号
联络电话：02-2952-3398
营业时间：11:30-14:30 / 17:00-21:30 (周二公休)
图文：http://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/445921101
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 无酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
常常在网络上追着美食东看西看
就为了想要吃的精致又划算
将不少平价CP质高的餐厅列入口袋名单
其中板桥日本料理推荐
邻近板桥大远百的‘八八食堂’
在网络上已经有不少网友推荐
喜爱吃日式料理 怎能错过
搭乘捷运至板桥站
步行约10分钟即可抵达
平价日式料理
店面精致小巧
招牌不倒翁的LOGO相当显眼
外头高挂的红灯笼
装潢很有日式风味
以暖色系的黄光
让人感到舒适放松
前来品尝的人潮众多
用餐时段店内座无虚席
建议前来可以事先订位
半开放式的厨房
能清楚看见厨师们忙碌的身影
不时还会询问客人品尝后的感受
让人感到温暖亲切
一旁冷藏柜 摆放著不少食材
皆为当日新鲜供应
新鲜看的到 让人安心
菜单内种类十分丰富多样
还有提供超值的商业午餐
自助区的麦茶及开水和多种酱料调味都可以取用
先送上的是点餐附赠的 味增汤
碗内的虱目鱼鲜美
给料相当有诚意
汤头味道浓郁温顺
鲑鱼卵手卷 $128
艳红饱满的鲑鱼卵
很有晶莹剔透的FU
一下一口
鱼卵在口中爆开的滋味
像跳跃似的十分鲜美
芦笋虾手卷 $60
虾子身体部位已经去壳
清甜爽口 相当可口开胃
烤明太子鸡翅 $138
独特的创意
将鸡翅去骨后
塞入满满的明太子
看起来相当饱满
融入照烧酱香气十足
一口咬下 甜咸中带点辛辣味 十分对味
九州豚骨拉面 $198
配料有叉烧、糖心蛋、笋干、木耳、玉米、海苔
浓郁的汤头 却不会让人觉得油腻
肥瘦适中的叉烧 醃制的很入味
口感软嫩 正是Bunny的最爱
Q软的面条吸附着汤汁
让人一口接着一口停不下来
夏威夷卷 $178
很受欢迎的人气餐点
为主厨在美国10多年的经验
将西式与日式的结合
把黄瓜、酪梨融入其中
很具创意的一道料理
上头以炙烧的鲑鱼包覆
淋上特别从美国进口美乃滋辣酱
一口吃下 感受爽口中微辣的丰富层次
炙烧牛小排 $188
选用进口的美国无骨牛
以炙烧方式至半熟
熟度掌控得宜 还能看见粉嫩肉色
吃起来的口感带点微微的肉汁
肉质软嫩却很有嚼劲
与酱汁搭配又鲜又香越吃越唰嘴
八八御膳丼 $398
满满食材 十分缤纷澎湃 另人垂涎
配料不仅有鲔鱼、鲑鱼、干贝、蟹肉棒、红魽、花枝、星鳗、章鱼
还有不少黑豆、鲑鱼卵、黄蟹籽点缀
尤其厚实肥美的鲔鱼、鲑鱼及红魽
口感十分细嫩甜美
饱满的干贝更是软嫩味鲜
新鲜吃得出原汁原味的鲜甜
蟹肉棒上还特别添加松叶蟹膏
添增蟹味的浓醇口感
花枝特别以炙烧的方式
多了一份细腻的香气
每一口都让人无可挑剔
整体新鲜有品质
价位亲民 份量十足
很让人有吃够本的FU