※ [本文转录自 Food 看板 #1Ne9Sm2A ]
作者: ert230 (岚岚) 看板: Food
标题: [食记] 新北 望月楼 48楼餐厅 坐拥板桥美景
时间: Tue Aug 2 20:50:53 2016
餐厅名称：望月楼
消费时间：2016/7/31
地址：新北市板桥区新站路16号48楼
电话：02-7705-9700
营业时间：11：30～14：30、17：30～22：00
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：不确定
推荐菜色：香酥鸭第一块
部落格好读版
http://bod2819.pixnet.net/blog/post/330746948
以下纯文字复制贴上
Mega 50就在板桥大远百旁边，甚至跟大远百有连通口，
目前Mega 50也是新北市最高楼，在这边用餐可一览板桥美景，
当天是礼拜天五点多，走进大厅跟离开约七点一楼都没有冷气，
在现在这种炎热的天气下，没有开冷气真的是好热好热，
还好餐厅有开啦，不过在一楼等候时真的好热，可到大远百吹冷气，
因为我们没有先订位，所以5点10几分去碰运气，
幸运的有位置，等到5:30服务人员就带我们上楼
Mega 50里面主要有三家餐厅，分别在48-50楼，47则是餐饮及宴会，
望月楼是其中48楼的餐厅，2016/5/24刚开幕，亚洲料理则是7月底开幕，
我最期待50楼的BUFFET目前仍在筹备中，若开幕将是台北最高楼BUFFET
进出Mega 50需要刷卡，所以报到是在一楼报到，
接着会有服务人员带你进入大楼，引导你坐电梯，
不过我们礼拜天一出48楼电梯竟然是厨房
还想说也开幕两个多月了，怎么整个动线都这么不完善，
后来才知道是服务人员带我们搭错电梯了
望月楼一整个很迷宫，连用餐完毕要下楼都不是走出去即可搭乘，
明明走出去就有电梯（上图），但是得先走到底（上图），
然后左转（下图）才可以找到电梯，好神秘噢
望月楼入口报到处旁边竟然有一桌的座位XD
跟其他座位不在同一区，坐在这边好孤单
报到处，望月楼现在还是很夯，建议前往前先订位，
不然就是餐厅营业（约17:30）前先去等比较有机会，
要注意的是，望月楼是有分中午及晚餐时段的，下午别傻傻跑去
望月楼也有提供酒品，让客人可以小酌一番，
一走进去会先看到这板桥美景，非常的美阿！
真的是板桥约会的首选，不爱粤式餐点的话，
可以考虑Mega 50的亚洲料理或是吃到饱BUFFET
望月楼采用大片落地窗，美景一览无遗，可以看到大汉溪对面的新庄，
甚至是新庄过去的林口工业区（我们还问了服务生哪边是哪边XD），
强烈建议晚餐时段来，这样会美很多，不过5:30用餐天还是亮的
这张是七点离开前拍的，看好多人争相拍照，48楼景致真的不错
七点其实还没完全天黑阿，所以夏天大概七点多来用餐最好，
不然太阳根本还没完全下山，美归美但也想看看夜景阿
这是另外一区的座位，这边冷气比较不强，
5:30入座太阳还大的很，虽然窗边景色不错，
但是一边用餐一边晒太阳女生应该都不爱XD
圆桌挺适合聚餐，或是上面的长桌，
当天有遇到不少家庭聚餐，望月楼的景色真的不赖
简单拍一下望月楼的菜单，没有完全拍完啦，
不过服务人员态度亲切介绍的也很详细，
基本上点菜比较不用担心，不清楚的也都会耐心回答
望月楼的价格大约是饭店价格，说真的不算平价，
不要把它当成一般餐厅，当成是饭店消费会比较能理解，
好可惜好可惜好可惜晚餐没有提供点心
其实Mega 50他们粉丝团有写，可是我没看到
因位主厨认识这就是点心，应该在中午吃，点心看起来很有特色，
所以我又预约了星期三要去吃吃看望月楼的点心(不死心)
这一页属于甜点的就有，但是就比较普通
北埔东方美人（１００）
望月楼提供多款有机茶品，因为我们平常有在喝茶，
所以服务生推荐我们喝喝看东方美人或是冻顶乌龙，
东方美人温润顺口，茶器精致美观，
可是希望有个滤末的功能XD 不然倒出来一堆碎末
也都可以再次回冲，然后茶没有加热装置，
个人是满喜欢的，不然夏天我不是很想喝热茶
冬天我就不知道是否有保温装置了(点个小蜡烛之类)，
脆皮烧肉（３８０）
烧肉太肥了一点，可能运气不好吧，但如果选料严谨，
应该可以挑到肥瘦比例品质较佳的五花肉
虽然皮是真的很脆很香，但是肥肉太多，比较没有三层的感觉，
基本就是皮-肥肉-瘦肉的结构，但是这道菜的肥肉过多，
真希望给我多一点肉质的纤维感，一口咬下，
先是皮的香脆，再来都是肥肥软软的感觉
烧肉本身已经有调味过，当天吃到的咸味比较不一致，
我不爱肥肉，所以只吃了两块，一块颇咸，一块适中，
如果觉得味道不够想要沾酱的话有附上蜂蜜芥茉酱
荔茸香酥鸭（３８０）
这是服务生推荐的一道菜，也是望月楼的招牌菜之一，
是芋头泥加上鸭肉裹粉去炸，搭配师傅特调的酱料
不过这道比较像是单吃，而非下饭的菜色，
第一口可能觉得香酥不错，带点淡淡芋头香气
芋泥绵密松软，鸭肉也不错，一口咬下尽尝芋泥及鸭肉的香气，
不过味道真的满淡的，还是要沾酱会比较优，
而第二第三片后开始就会腻，配饭也不是很搭，大概只能配茶，
味道是比较清淡的，多吃几块后本来很有特色就变成没那么有特色，
所以我们觉得或许可以推出两人份的香酥鸭，
还是不要推荐这道菜不然一人吃三块会比较腻一些，
也可以提醒一下客人这道菜适合三个人分食，
淋酱以后味道会比较丰富，比较有层次感，
旁边的鸭子是装饰品不能吃的，是以面团加盐捏成，
菠萝咕噜肉（３８０）
吃粤菜的老一辈饕客，上海浙江菜会点炒饭，
粤菜则一定要点咕噜肉，这是粤菜中的经典功夫菜，
但是咕噜肉其实属于中餐烹饪方法的“溜”，
先将食材裹粉炸过以后，单独将酱汁烧烤勾芡后(略带浓稠感)
正宗酱汁作法是1:1:1的番茄酱、糖、白醋，加上太白粉水去勾芡，
熄火将热腾腾炸好的肉下去跟酱用拌的方式，
勾芡后的酱汁与里肌肉拌在一起，口感是非常酥脆的，
酱不会被肉的粉吸进去，酱如果是湿的就容易被肉吸进去，
这样就会不够酥脆，所以这道其实是道功夫菜阿，
看图片可以看到望月楼的咕噜肉酱汁略多，导致酥脆感不够，
好吃的咕噜肉上菜可以闻到呛呛的醋酸味，
但是入口马上就被番茄酱与糖的酸甜咸取代，
我们觉得望月楼的味道还OK，只是味道不够道地，
但是酸甜酸甜得颇下饭
黄金沙律虾球（５８０）
这样一盘七只580其实真的不便宜
所以我们觉得是不是可以减少使用冷冻食品，
像是虾子吃起来不错，但是还是有吃到冷冻味，
冷冻后处理过的感觉，所以吃起来特别的脆（你知道我的意思）
一盘580七只难道就不能使用更新鲜的食材来处理吗？
既然大家都愿意来望月楼这样的餐厅消费了，
应该不会去多介意那一两百块，而是希望得到相对应的食材，
消费者不是追求超值、刚CP值，而是物有所值
不过虾子的外层加了南瓜泥，算是满特别的，味道带点甜，
水晶桂花糕（１２０）
水晶桂花看的到枸杞桂花，但是吃起来没什么桂花香气，
这个一定要先吃，看起来很清淡吃起来也很清淡，
ＱＱ软软冰凉凉但是没什么味道
桂花糕晶莹剔透，
美美的桂花糕衬著夕阳余晖
特色奶黄包（１２０）
奶黄包送上时还有盖子盖好，上桌后服务生会再帮忙打开，
容器看起来满特别的，不是常见的小蒸笼，
这个刺猬包真的觉得好可爱，外观看起来确实赏心悦度很别致，
让人感觉很用心的一道，花这么多时间去剪出这么多小刺，
表示师傅工很细花费很多时间，所以三颗卖一百二真的不贵，
但是眼睛闭起来吃就是味道不怎样
让我想到点点心的小猪流沙包，可爱又好吃，也不贵，
【台北信义】点点心台湾－香港超夯港式点心，平价实在
因为造型可爱就让人家对口味更期待，可惜跟外面吃到的没什么差别，
然后我拍了好多张各式各样的照片，
三只刺猬只有一只的脸很光滑(就是他)｝↑↑↑
仔细看可以看到另外两支的脸有点皱褶XD
剥开来可以看到内馅，
杨枝甘露（一个人１２０）这碗是两人份
杨枝甘露味道不错，没有怪怪的化工药水味，
比较特别的是添加了葡萄柚果肉，所以会带有酸甜感，
以及偶尔有点苦味，层次满丰富的，口感也不单调
五点半多入座拍的照片，这时天还很亮，
约莫八月夏天六点多时拍摄的窗外风景，
看得到板桥车站，以及大汉溪，
这张有出现新北欢乐耶诞城
我离开前天也还没有完全黑下来，但是灯亮了整个不一样了
还是要看夜景才有FU阿，白天只是视线辽阔，
坐拥这美美的夜景，真的是约会的首选
望月楼面对的方向是可以看到阳光的的，会夕晒，
我们觉得对任何一个消费者来说应该有相同的温度，
虽然外面的风景不能控制，但是这道玻璃里面是店家可以控制的，
不应该给客人一种闷热的感觉，当天用餐是真的有点热，
且过程的干扰很多，短短一个小时多一点的用餐，
我们遇到四次的火灾警报，当下想“要跑吗？”
然后服务态度很好，点菜也很尽责的推荐他们的招牌菜，
但是我觉得香酥鸭可以视人数推荐，上面有提到了。
而望月楼为了强调提供很多种类的菜色，满足各类客人，
菜系是比较多元的，涵盖了湘、川、粤菜，之中又放了一些创意，
但我们其实希望以道地风味为基础，再去延伸创意的部分，
其实食材跟环境各方面做的还不错，但是有没有这么道地呢？
根据老饕朋友表示味道还可以，但是与道地风味还有一段距离。
Mega 50毕竟是远东香格里拉管理的，从餐具、摆设、空间到整个菜色规划，
加上还有酒柜，有种企图设定在五星级饭店规格的FU
但事实上我们对饭店是更有期待的，因为饭店在食材及厨师资源都更丰富，
所以菜色的呈现可以做得更道地美味，是外面一般小馆比较做不到的，
对于这次用餐菜色的表现望月楼给我们的感受比较一般。
Mega 50其他几家餐厅目前还没有吃到，期待能有更好的呈现。