【店 名】祥发养生蔬菜排骨面食馆
本店主打养生观念营运
手工制面及猪肉软骨为本店招牌
真材实料的制作
就是要让您吃到好口味吃到健康！
【地 址】新北市板桥区汉生东路127号
【板桥卡优惠】
消费享9折优惠（不限定品项金额）
【营业时间】11:00-21:00
【连络电话】(02)2964-9500
【板桥卡官网】http://www.banciaocard.org.tw/?node=STORE&sid=31rm
【营业参考】
祥发的由来：
2002因父亲工厂经营不善，甚至积欠了款项不得已宣告倒闭...
父子俩想尽办法要东山再起，但资金一直是最大的问题，某天父亲突然想起了年轻时有向一个师傅学到的不同于时下面条的口味，决定再次拿起菜刀闯出一条路，最后在父亲的努力，于2004年创立店”常发养生蔬菜排骨面”诞生了！
特殊的口味意外获得了不少客人的青睐，就这样开了十年也偿还了债务，两年前身为长子的老板决定回家扛起这样的责任，从不会拿菜刀开始磨练，历经两年多后，遇到了一个志同道合的朋友，相差快一轮却有着相同的目标，就这样决定朝向台北这大城市发扬这养生的好味道，开创了”祥发面食馆”，凭著热情与毅力筑梦着，也将他们最棒的一面呈现给各位！
[招牌介绍]
＊猪肉排骨(又称猪软骨)
特别采用进口猪肉软骨，此部位于肋骨下方,带着瘦肉与软
骨，没有过多的肥肉，重点特色是经过老板长时间熬煮后
不会骨肉分离的部位，处理方式大致上分为烫、洗、炒、卤、
闷五大步骤，才能将猪软骨炖到有如牛肉般的半筋半肉口感，
处理过程不仅费时也费工，但也因如此才能让各位吃到这不同
于市面上的排骨～
＊面条制作
本店目前一共贩售三种面条都是自行制作，分为蔬菜面
、番茄面、白面。蔬菜面与番茄面皆为老板每日到市场购买新
鲜的菠菜与牛番茄制作，洗净后榨汁直接加入面粉中搅拌，面
粉也选用高筋面粉，为的就是让面条的Q度与口感有更好的表
现，制作过程中则不再加入任何调味料，不仅可以直接吃到营
养，也吃得更安心～
而最基本的白面就单纯为过滤水加面粉制作，这也就是本店更
不同于其他面店的地方，所有成本在提高下，为了让客人吃得
满意也安心，不偷工减料坚持手工制作，在这食安风暴一波接
著一波的时候，老板也为了所有客人的健康严格把关！
＊汤头
本店汤头是红烧汤所用的汤底，是在每锅肉炒完后所留下的，
再加上新鲜大骨所熬的白汤，搭上固定比例才提供给客人。
既然强调养生所以本店汤头偏向清淡，汤底的制作中也加入了
独家调配的中药卤包熬煮，更提升了汤头的层次感，绝对跟市
面上的牛肉红烧汤有着不同的地方，一定要品尝过才能体会出
老板的用心喔！！！