大眼仔猪血汤(莒光店)
电话:02-2257-7555
地址:新北市板桥区莒光路44号(捷运新埔站4号出口)
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/43893922
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若说到板桥湳雅夜市美食，“眼镜仔猪血汤”绝对是其中一间老店，味道好火侯棒，
always高朋满座，PEKO还没出生就有了，陈老爸只要到湳雅夜市一会点上一碗猪血汤要不
就是打包回家隔天喝；前阵子跟一位房仲朋友聊天，他竟然说捷运新埔站三猿广场旁莒光
路上的“大眼仔猪血汤”就是湳雅夜市“眼镜仔猪血汤”的徒弟开的，而且已经开了好多
年，本来是摊子现在则是有冷气的店面，当啷~身为资深板桥人且住在附近的竟然不知道
，房仲朋友还说“大眼仔猪血汤”除了跟师傅贩售一样的炒面、炒米粉、猪血汤、猪肠汤
以外，还多增加了手工面疙瘩、卤肉饭、乌龙面等，而他自己最爱的是手工面疙瘩，于是
PEKO就找个时间走访一趟啦!!
“大眼仔猪血汤”位于捷运新埔站4号出口旁的莒光路上，从三猿广场走路过去大约是五
分钟，会先经过“龙恩焢肉饭”，接着看到远传门市就到了。
比起湳雅夜市的环境，“大眼仔猪血汤”的用餐环境舒适多了，有凉爽空调，桌椅看起来
都干干净净的。
冰箱内小菜一律$30
大眼仔猪血汤 菜单MENU
除了招牌的炒面、炒米粉、猪血汤、猪肠汤外，“大眼仔猪血汤”还多增加了手工面疙瘩
、卤肉饭、乌龙面、锅烧面、粥品。
炒面炒米粉各半(小) $40
每次只要看到店家同时有炒面跟炒米粉PEKO就会点半面半米粉，吃货就是什么都想尝尝。
“大眼仔猪血汤”的份量完全走饱足感路线，油面堡有弹性，米粉也不会太硬，淋上肉燥
让人唏哩呼噜一口接着一口。
另外，嗜辣的朋友记得到自助区舀上一匙四川辣椒，保证够味，不吃后悔。
咸菜猪血加肠子汤 $40
那肠子跟韭菜是不用钱吗??
然后往下一捞猪血也挺多的，随便取一块猪血来对剖，你看看那饱水度根本骗不聊人，入
口没有臭腥味，保有弹性跟Q度，跟老店一模模一样样。
猪肠的部分PEKO觉得有小输老店，因为清的不够干净，热热吃完全没问题，但一放冷就会
有点味道。
汤头的部分带有一点中药味，品尝起来清爽顺口，加点胡椒粉提味就OK，而且可以免费加
汤 免费加汤 免费加汤 (因为很重要所以说三次)，所以一家人点一碗合吃加汤就好。
卤肉饭 $30
光这卖像就打垮一堆店了，看起来肥滋滋的，入口却不会过于油腻，但PEKO觉得米饭有待
加强，有点小硬，无法吸收卤汁，残念!!
海鲜蔬菜面疙瘩 $100
话说本来看到一碗$100有点犹豫，但房仲朋友大推这碗，说里面料超多，蔬菜给得很大方
，重点是有带皮的南瓜，南瓜在一般面店是很难看到的，但“大眼仔猪血汤”的海鲜蔬菜
系列餐点里都会有。
面疙瘩是手工的且现点现煮，品尝起来Q弹有嚼劲，不会粉粉的或面心不够透。
汤头是猪大骨熬的
锅烧乌龙面 $70
汤头跟海鲜蔬菜面疙瘩一样是猪大骨汤，只不过把面疙瘩改成乌龙面，然后配料少了点，
毕竟这碗便宜了30元，是基本款来着，月底点普通版，月初领薪水再点豪华版。
“大眼仔猪血汤”的乌龙面软硬度掌握得不错，喜欢乌龙面的朋友可以试试。
离开前老板有询问口味是否习惯，PEKO说猪血汤跟老店一样没得挑，但卤肉饭的米饭有点
过硬，手工面疙瘩则超有饱足感，老板问PEKO是第一次来这边吃吗?我说是啊!!要不是朋
友介绍根本不知道，老板娘笑笑的说我都在这边开六年了，只不过以前是摊子，后来才改
成店面，不然夏天客人都喊热，老板娘还说大仁街那边也有分店，超过$500就可以外送，
大家就挑自己方便的分店用餐吧!!
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