板桥薄多义义式手工披萨，诚品五楼的好滋味
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薄多义义式手工披萨(板桥店)
地址：220新北市板桥区中山路一段46号5楼
订位电话：02-2954-0410
营业时间：11:30 - 17:00；17:30~21:30
限时用餐时间：2小时
需加收10%服务费，可刷卡
若资讯有所变动，请以官网为主
薄多义(板桥)
薄多义板桥店位于板桥后站的诚品五楼
上次和屁屁到附近用餐时，被薄多义的排队人龙吓到
默默放入口袋名单，终于找个周三下午，我们光顾囉。
薄多义除了贩卖餐点，还有举办料理教学课程
有兴趣的大家，可以上官网参考。
板桥店的薄多义，用餐区域大致可分成两大块
搭手扶梯上诚品五楼，映入眼帘的是巨大的木质柜
上头摆放了书籍、盆栽、餐具等等物品
而下面挖洞的部分，则是通往厨房，服务生都在这里领取餐点。
另一个用餐区，不似刚刚那么强烈的咖啡温暖色调
而是偏向黑灰的冷冽色系
这一区除了常见的开放式桌椅之外，还有可供很多人一起并肩而坐的长桌和包厢式的砖头
屋（是这样称呼的吗？哈哈哈哈哈）
这包厢甚至还有斜屋顶跟帘幕，感觉超有隐密性的。
我和屁屁被安排在制做披萨的厨房附近
刚好可以欣赏（偷窥？）厨师洒粉、放料、入窑等英姿。
当天，我和屁屁单点了薄多义的两大招牌：披萨和意大利面
香辣醃燻鸭胸披萨（$239）和蒜味鲜虾辣椒面（$200）
香辣醃燻鸭胸披萨（$239）
薄多义的披萨，都是八吋的大小，一致分割成六大片
虽说薄多义的披萨饼皮是薄皮系列，但我觉得也没有很薄啊((搔头
由于薄多义饼皮的特殊成分和手工制作方法，其饼皮并不是酥脆，反而是较具咬劲、Q弹
口感和常见的薄皮披萨饼皮完全不一样。
我们点的香辣醃燻鸭胸披萨
鸭胸内馅不是太多，但洒满了厚厚的马兹瑞拉起司
服务生一将披萨端上桌，真是香味扑鼻啊我的妈
这披萨的辣味我觉得可以接受，而且浓重的起司添增了不少温润的滋味
整体来说，我好爱薄多义的披萨
但，我必须要说，这烟燻鸭胸实在有点过硬((根本是鸭赏来着
蒜味鲜虾辣椒面（$200）
这蒜味鲜虾辣椒面是属于白酒清炒系列的意大利面
除了白酒清炒之外，薄多义还提供了松子青酱、奶油白酱和红酱，可以选择。
薄多义的辣味属于中辣，无法依客人喜爱调整辣度
怕吃不饱的人，可以再付$20，面条就会多一半的份量。
薄多义的意大利面面条很Q，甚至能用弹牙来形容
而且面条本身能吸附满满酱汁，非常入味
这蒜味鲜虾辣椒面，其酱汁对我来说，还真的颇辣，但是融入了海鲜、白酒和蒜香，很够
味
可惜我觉得酱汁收得太干，我偏爱盘底能有多一点的酱量
虾子肉质肥厚，薄多义更贴心的帮五只虾剥了外壳，很方便我们食用((如果能再去泥，就
完美了