[闲聊] 台湾的越南河粉 Sunpayus PTT批踢踢实业坊

楼主: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:03:16

是不是几乎都是越南南部口味比较多啊，差异好像是南部的会用比较多豆芽菜跟香菜
我从以前到现在吃的河粉都放一堆豆芽菜跟九层塔ㄟ还是只是看单纯老板娘心情

作者: u10400068 (J.P) 2024-05-26 12:05:00

可能是南越人比较会来台湾？

楼主: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:07:00

我也不晓得ㄟ政府应该也不会统计这些吧

作者: takatura (韵衣) 2024-05-26 12:10:00

所以南北的差异是香菜和九层塔吗

作者: ts1993 (komi1111) 2024-05-26 12:12:00

是口味浓淡吧我看北越的也会加豆芽阿南越的口味重

作者: CYhun150 (HelloCY) 2024-05-26 12:15:00

我都吃老板娘

作者: toolin (一时的落败算啥?巴萨魂) 2024-05-26 12:16:00

南越偏甜，然后台湾的河粉蔬菜都不够多，越南当地河粉是会另外给你一盘生菜让你烫著吃会只放豆芽跟九层塔是因为有些菜台湾人吃不习惯

楼主: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:19:00

为什么不给生菜== 来台湾也学会cost down了吗

作者: ts1993 (komi1111) 2024-05-26 12:20:00

是阿成本考量

作者: shifa (西法) 2024-05-26 12:22:00

在地化口味跟成本考量居多吧

作者: toolin (一时的落败算啥?巴萨魂) 2024-05-26 12:24:00

并不是成本考量问题，主要是口味问题，你可以去买份“鱼腥草”然后加在方便面里试试看，如果你能接受，那你去吃河粉时，就跟老板说你要多加些香蕉花等蔬菜

楼主: Sunpayus (SunPayus ) 2024-05-26 12:24:00

说到这我其实很好奇他们煮给台湾人跟煮给越南人的口味会不会有差

作者: toolin (一时的落败算啥?巴萨魂) 2024-05-26 12:25:00

http://i.imgur.com/dlovvsc.jpg有差，有些像是虾酱之类的，卖台湾人的就不会加

作者: kurtc (夏日的误会) 2024-05-26 12:52:00

有差有跟家附近越南老板娘闲聊过同乡来吃才会加些不同的佐料有的是因为台湾人口味不合

作者: YuXun2021 (超级喜欢郭太太) 2024-05-26 13:06:00

吃过一家里面几乎听不到中文也看不到中文的，口味确实不太习惯

作者: alex2426chen 2024-05-26 13:10:00

要吃纯正的就要找越南人多的店去吃有些味道台湾人吃不惯

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