※ 引述《sin99 (忠实铠粉)》之铭言：
: 非常甜
: 不知道是不是真的
: 想想这一辈子好像没去过台南
: 说甜 到底是多甜？
: 无糖跟全糖差不多甜这样吗？
: 如果是真的 那台南饮料为什么特别甜啊
: 有请台南人出来解惑
: 感恩
住过台北2年 台中1年 嘉义4年 剩下都住在台南
台南半糖 = 台北全糖
台南全糖 = 台北两倍全糖
有些乡下靠近农业区、传产工作区的饮料店 还有两倍全糖服务(越来越少见了)
台南两倍全糖 = 台北四倍全糖
无糖就真的是无糖
很久以前台南盛产蔗糖 那时候糖是贵重的东西
所以在古时候的观念是 给客人吃到糖是富贵的象征
久而久之 台南的菜色、饮料都爱加糖
卤肉饭甚至会加可乐 所以吃起来都甜甜的
还有 传产和农业人口流很多汗水 所以需要喝冰凉甜的解渴+补充糖分 不然容易虚脱
作者:
vince4687 (å¯æ„›åˆè¿·äººçš„å派角色)
2023-05-21 23:10:00卤肉饭加可乐应该不是来自台南
作者:
sin99 (树林杨岱均)
2023-05-21 23:10:00原来如此 感谢解惑
作者:
vince4687 (å¯æ„›åˆè¿·äººçš„å派角色)
2023-05-21 23:11:00之前去台南买过波哥什么的 也没印象有什么特别甜
作者:
t52101t (五å棋)
2023-05-21 23:12:00说起来我前阵子还真的吃到过甜的卤肉饭 有震惊一下
波哥那种不算甜 但像是其他饮料店黑糖鲜奶那些就超级甜 比北部的黑糖鲜奶甜
作者:
t52101t (五å棋)
2023-05-21 23:13:00我是觉得饮料的甜都还好 下次去请他调个甜度就好了
没有没有，那种黑糖珍珠的，就算你点无糖，光珍珠本身就还是很甜
可是控肉或卤肉饭如果要红亮的颜色，就真的要炒糖......
嗯呀 但台南的鲁肉饭比中北部的还甜 北部比南部偏咸
满多食物要好吃本来就要加糖，只是各地区的人对于适量糖的标准不一XD
作者:
ccc27222 (安顺王力宏)
2023-05-21 23:19:00身为台南人，东州的甜觉得还好，茶魔冬瓜茶要喝加糖的，只是也不常喝饮料就是
不过北部定义的卤肉饭在台南是不是叫肉燥饭？Eg:阿和肉燥饭
这个我就不知道大家怎么分的 以我个人来说肉燥饭=都瘦肉小块的 卤肉饭=肥肉居多小块的
作者:
t52101t (五å棋)
2023-05-21 23:21:00同楼上
作者:
green0616 (green0616)
2023-05-21 23:23:00南部最甜的是羹汤吧 我觉得比珍奶还甜
作者:
sin99 (树林杨岱均)
2023-05-21 23:23:00真假...
我本来以为也是这样，但阿和跟国荣的肉燥饭，都是北部会叫卤肉饭的类别
作者: XQY (巧洛克．腐尔摩斯) 2023-05-21 23:28:00
南部肉燥饭=北部卤肉饭 南部卤肉饭=大块卤肉配饭
作者:
t52101t (五å棋)
2023-05-21 23:30:00那个都叫控肉饭吧
我在台南有吃过名字是卤肉饭拿上来是我认知的控肉饭，也吃过叫控肉饭真的是控肉饭的感觉除了南部肉燥=北部鲁肉这个比较明确，其他都混用了
作者:
captain03 (captain03)
2023-05-21 23:41:00可乐卤肉不会特别甜吧？我用快煮锅卤鸡翅都加可乐欸根本没有可乐味
作者:
vince4687 (å¯æ„›åˆè¿·äººçš„å派角色)
2023-05-21 23:46:00控肉饭只有一大块猪肉 卤肉饭&肉燥饭都是碎肉只是卤肉饭都是肥肉末 肉燥饭瘦肥都有
作者: ace2660 (艾斯可) 2023-05-21 23:47:00
我印象最深的是吃刘家肉粽的味噌汤，甜到我喉咙黏住
作者:
ingenii (catch22)
2023-05-22 00:15:00无糖怎么不是无法再加糖
我都只喝一分糖 但都是骗人的最可怕是喝过比甜汤还甜的酸辣汤 恶
妈的 怎么标题是饮料中间夹了一串卤肉饭肉燥饭控肉贩
作者:
sfw0199 (100分)
2023-05-22 02:38:00台南很多卤肉饭或是鳝鱼意面也都会甜