客制化菜单曝光 蔬菜卷饼最抢手、茶叶蛋惨被退货
联合报／记者余采滢／台中即时报导
世界棒球经典赛（WBC）睽违10年今年再度回到台中举办，A组预赛3月8日将在台中洲际棒
球场开打。不过球员来自世界各国，要满足各国球员们的饮食需求是一大挑战，有球队要
求要喝浓汤，也有球员只要肉酱意大利面，还有球员吃素，必须客制化蔬食料理，主厨们
大展身手，满足各国球员的胃，也透过美食做外交。
经典赛在台中开打，为照顾各球队的伙食，经典赛大会邀请飨食天堂团队进驻，包括教练
、球员、工作人员，每天要提供近千人膳食，因此餐饮团队动员50名工作人员到场服务，
并每日从桃园的中央厨房送食材到台中洲际棒球场，包括牛肉100公斤、蛋500颗、青菜30
0公斤、150公斤白饭、600颗面包等，数量庞大；还特地搬了5台冰箱，提供现煮服务，因
球场无法明火，主厨改用电磁炉料理，需花两倍以上时间。
飨宾餐旅事业资深经理戴菀伶表示，每天餐台提供约50种不同品项，必须兼顾美味和营养
，除维持两肉、两菜、两淀粉的基本需求外，餐点还不能有内脏、禁辣，光菜单就被MLB
修改20多次，像是原定的鲜奶茶、炒米粉、炒面全被换掉；茶叶蛋也因要剥壳被退货，最
后改以蒸蛋或烘蛋形式呈现。另MLB指定无谷面包和长条形的餐包，也特别请中央厨房客
制化研发。
除中华队球员，还有荷兰、意大利及古巴球员，要满足各国球员口味，菜单也伤透脑筋。
戴菀伶说，荷兰球员希望喝到浓汤，但大联盟要求食材不得有带壳海鲜与奶油等反式脂肪
，因此以鲜奶煮浓汤；意大利球员则指定要红酱意大利面，不要青酱及白酱；另还有7名
吃素的外籍球员，因此特别客制化“墨西哥蔬菜卷饼”，口味清爽，一出餐就被球员抢光
。
负责研发菜单的主厨陈纯贤说，为了经典赛，研发出50多道不同的特色餐点，外籍球员特
别喜爱炖煮类食品，因此准备红酒炖牛肉；中华队球员则爱吃台式炒饭，也有球员爱吃盐
焗鸡；主厨也会现场包寿司，方便球员上场前吃点轻食垫胃。
为替中华队加油，飨食天堂即日起至3月底，凭任一世界棒球经典赛实体票根消费用餐，
即享整桌平日午餐及下午餐95折；飨食天堂也预计于今年6月在台中三井LaLaport开第二
家分店，扩大美食版图。
https://udn.com/news/story/7001/7013755
作者:
a5687920 (神奈川第一高手)
2023-03-07 09:46:00用电磁炉炒饭... 火候不够吧 镬气不足能吃吗
作者: MJL1822 (ChungLock) 2023-03-07 09:47:00
鲜奶茶被退货 还剩什么地主优势
作者:
reactTW (loLka)
2023-03-07 09:47:00hi ya
作者:
amen123 (妈我念大学是要做什么)
2023-03-07 09:48:00作者:
murray (无)
2023-03-07 09:49:00还我大冰奶
荷兰意大利要求真多，不吃饿死算了，台湾到国外打球是可以要求喝牛肉汤、吃肉燥饭吗？
作者:
amen123 (妈我念大学是要做什么)
2023-03-07 09:51:00问就是功夫鸭汤
作者:
polanco (polanco)
2023-03-07 09:51:00真的不缺蛋
作者:
Y1999 (秋雨)
2023-03-07 09:51:00被情蒐了，知道奶茶不能碰
作者:
bengowa (几百亿)
2023-03-07 09:51:00必胜客笑死
作者:
areett (万雷哥)
2023-03-07 09:53:00作者:
arsia (陈阿生)
2023-03-07 09:53:00肉圆披萨还不出动？
作者:
yocobra (啪么囉)
2023-03-07 09:53:00美食国家队准备要出手了
作者:
sesd (囧)
2023-03-07 09:53:00我看外队不懂喔 现在有蛋等于拥有台湾
作者:
AAaaron (....)
2023-03-07 09:54:00都已经包装成鲜奶茶了，还是被发现..惨..帮大冰奶QQ
作者:
Puye (PUYE)
2023-03-07 09:55:00果然被注意到了 鲜奶茶
作者: dsauqt (dsauqt) 2023-03-07 09:57:00
蛋现在很珍贵 傻子
作者:
DowntoC (乖，下去C)
2023-03-07 09:58:00大冰奶秘密武器被发现惹
作者:
AAaaron (....)
2023-03-07 09:58:00拨蛋壳可以训练小肌肉啊，不拨也可以吃下去再吐出来就好
作者:
kidd085 (kidd085)
2023-03-07 09:59:00500颗蛋也太有钱了吧
作者:
ji394tb (メス豚交响曲)
2023-03-07 09:59:00大冰奶战术失败
作者:
Yan963 (Ryan)
2023-03-07 10:00:00球场为何不能明火
作者: DeaGoo (大狗汪汪) 2023-03-07 10:01:00
秘密武器生效 凉了
作者: kirbeez 2023-03-07 10:01:00
谢谢你们不吃台湾的蛋
作者: Cheos (Haku) 2023-03-07 10:01:00
大冰奶太即效了 一喝就会发现
作者: kirbeez 2023-03-07 10:02:00
噢 原来还是有吃蛋
作者:
lyt5566 (无糖奶茶很难喝)
2023-03-07 10:03:00大冰奶战术不能用了
作者: ramirez 2023-03-07 10:05:00
大冰奶战术失败....
作者:
jeff95123 (GueiTouYing)
2023-03-07 10:06:00大冰奶都用鲜奶没用恶心奶精了还被退货 可恶
作者:
a186361 (yKcdx)
2023-03-07 10:07:00干嘛不自己带厨师
作者: bearkitten 2023-03-07 10:08:00
到底是来吃还是来打球的
作者:
fmradio (谜之少年)
2023-03-07 10:10:00有现役MLB球星才有这种待遇吧 CT出国要求估计没人理
作者: aikensh 2023-03-07 10:10:00
500颗蛋 太幸福了
作者:
mapabeyb (╮(﹀_﹀")╭)
2023-03-07 10:10:00鲜奶茶果然被注意到了
作者: qwas65166516 (TO BELIEVE) 2023-03-07 10:10:00
可以绕过去出不含奶的大冰奶
作者:
star880613 (æ¿æ©‹é‡‘城æ¦)
2023-03-07 10:11:00大冰奶伪装成鲜奶茶还是被注意到了QQ
作者:
mtcoat (mtcoat)
2023-03-07 10:12:00MLB已知道乡民的大冰奶暗黑技
作者:
rockyegg (手里拿着小皮鞭)
2023-03-07 10:14:00正式比赛才用大冰奶 现在先给正常的鲜奶茶放松戒心
作者: its0130 (its) 2023-03-07 10:14:00
台湾特产大冰奶，怎么可以不尝鲜一下呢
作者:
BaGaJone (超基八嘎冏)
2023-03-07 10:19:00大冰奶被封印了 台湾利空
作者: shi0520 (shi0520) 2023-03-07 10:19:00
大冰奶被挡 被MLB识破
作者: damen0808 2023-03-07 10:20:00
大冰奶被情蒐到了
作者:
AAaaron (....)
2023-03-07 10:20:00认真说，希望素食有用心设计菜单，不然很单调
作者:
s042078 (TOGO)
2023-03-07 10:22:00大冰奶果然被注意到了
作者:
foxey (痴呆小咖)
2023-03-07 10:26:00剥好壳改名成茶卤蛋不会喔?
作者: double5915 2023-03-07 10:33:00
大冰奶竟然没了
作者:
EnosKP (Amor Fati)
2023-03-07 10:47:00没有大冰奶 只好香菜加好加满了 加到挑不掉那种
作者: TimmyJiang 2023-03-07 10:48:00
吃飨食天堂没喝蛤蜊汤还能吃什么
作者: kevin9841 (南极一位鲔鱼骑士) 2023-03-07 10:51:00
大冰奶又不是鲜奶做的
作者:
HuangYa (å¿—å¸é˜¿éƒ¨å¯¬)
2023-03-07 10:53:00正式赛把休息区饮料桶里面全换成大冰奶
作者:
jj3414im (mavsone)
2023-03-07 10:54:00大冰奶果然被注意到了 眼光真好
作者: Moukoko 2023-03-07 10:56:00
大奶茶果然被注意到了
作者:
Cathay (前意识溃堤)
2023-03-07 11:01:00啥是无榖面包，小麦是榖类吧要讲的应该是无麸质面包吧
作者:
ysy2003 (非黑即白＊灰色地带)
2023-03-07 11:09:00印象内政部有明火管理办法，像棒球场这种最高容纳破万的大型场所，要尽可能的排除风险，疏散再好，风险还是很大军舰厨房也不能使用明火
作者:
AAaaron (....)
2023-03-07 11:13:00五谷面包吧..
作者: Iraq (diverman) 2023-03-07 11:14:00
因为要剥壳被退货...
作者:
AAaaron (....)
2023-03-07 11:14:00看来外国人没那么傻，不想吃蛋，到时0分怎么办
作者:
MotoGP (MotoGP)
2023-03-07 11:19:00原来意大利人不吃青酱白酱，台湾人自己吃爽的
作者:
JYHuang (夏天到了，冷不起来了说)
2023-03-07 11:22:00居然没有牛肉面 珍奶 肉燥饭..不及格 XD
作者:
jorda (酒大)
2023-03-07 11:26:00500颗蛋！
作者: yzhna 2023-03-07 11:36:00
不是缺蛋 是蛋在棒球场里
作者:
skyant (华仔)
2023-03-07 11:39:00大冰奶被情蒐...
作者:
donkilu (donkilu)
2023-03-07 11:42:00可恶 大冰奶战术失败
作者: Chen7 2023-03-07 11:48:00
可恶大冰奶被发现了
作者:
wtfconk (mean)
2023-03-07 11:49:00意大利的伙食就直接外包给必胜客吧,三餐客制化道地披萨
作者: Chen7 2023-03-07 11:57:00
功夫鸭汤 笑死xd
作者: kalousu5685 2023-03-07 12:19:00
大冰奶这么好喝 怎么可以没有！
作者:
sfw0199 (100分)
2023-03-07 12:38:00我还以为茶叶蛋被退货是因为缺蛋的关系
作者:
lucky1017 (baseball豆子)
2023-03-07 12:59:00大冰奶怎能被退！
一天500颗蛋，一个礼拜的赛程就要3500颗蛋，原来蛋在这里
作者: ramirez 2023-03-07 13:16:00
这么多蛋！！！！
作者: papaletgo 2023-03-07 13:18:00
飨食的红酒炖牛肉好吃欸
作者:
crasser (Kana)
2023-03-07 13:22:00飨宾的素食也不差,应该是可以不用担心才是
作者: takamiku 2023-03-07 13:25:00
休蛋几勒 海鲜意大利面 蛤蜊就是基本的 规定不带壳是要全部去壳就对了
作者:
bnn (前途无亮回头是暗)
2023-03-07 14:53:00人家白煮蛋都剥好壳的 带壳太麻烦
作者: mazinger 2023-03-07 20:24:00
生化武器 大冰奶