“经典赛”球员吃啥！ Buffet炒饭、红酒牛
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余品洁 杨清波
2023年2月8日 周三 下午7:07
世界棒球经典赛3月8日开打，这回分组赛将在台中洲际棒球场开打，球员、球团以及啦啦队
的三餐，由台湾Buffet业者包办，菜色经过一个月讨论终于敲定，今天(8日)曝光两道，而
要供餐给运动员，细节要求很严格，像是带壳海鲜、奶油
啦啦队女孩篮篮Yuri穿上中华队制服，跟着节奏摇摆，把气氛炒到最嗨，世界棒球经典赛，
将在3/8开打，迎接其他4国球员和球团，餐点从试菜到敲定，花了一个月时间，首先曝光两
道。
功夫炒饭，灯光下闪闪发光，鲑鱼特别经过烘烤，除了增添香气，更重要的是消除多余油脂
，另一道红酒烩牛肉，牛脸颊肉搭配洋葱西洋芹菜，炖煮一小时，球员球团啦啦队的三餐，
台湾Buffet业者包办，餐点主要分为，赛前的轻食，以及赛后的主食，全部菜色以外烩餐台
供应。
Buffet外场营运协理李光大：“迎接外国客融入台湾元素，还有巧思我们希望大家可以吃热
食，加茶叶蛋让大家即时补充营养。”
记者余品洁：“要给运动员食用，饮食细节非常要求，像是不能有奶油，因为反式脂肪有害
健康，为了避免过敏，也不能有带壳海鲜。”
参考先前WBC的球员菜单，除了不能用奶油带壳海鲜，在分量上也有要求，淀粉肉类各2道，
蔬果也不能少，按照赛程规定，预估每天将提供930份餐点，另外业者也提到，这一次球场
无法用明火，在保温方面，需要特别下功夫。
2023世界棒球经典赛，A组分组赛，将在台中洲际棒球场开轰，将迎接荷兰、古巴、意大利
、巴拿马的选手及球团，餐饮业者也说，会加强员工外语能力，美食外交也要磨刀霍霍准备
开打