自由时报
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前味全龙队长 咖啡香里找第2春
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洪正钦（左）和亲友在自家咖啡厅。（洪正钦提供）
洪正钦开咖啡厅 重享天伦乐
“咖啡还是喝浅焙的好，市面上那些深焙的，很多品质都不好。”从征战中职多年的味全龙队长，到满口咖啡经的咖啡厅店长，洪正钦自职棒退役后，因兴趣开了家咖啡厅，过往就爱喝茶类和咖啡的他，对自家咖啡自然也特别讲究。
“不敢说对咖啡有研究，但因为喜欢喝，就从头摸索、接触。”洪正钦说，因为太太的哥哥长住巴西，让他有机会接触中南美洲的咖啡豆，“一比较之下才发现，以前我们喝的那些咖啡，其实都不够好，真正好喝的咖啡还是要中南美洲出来的咖啡豆。”
退役后，洪正钦选择开咖啡厅，本来店面选在台北，后因店租成本问题，改迁到台南市南区。
从味全龙队长、短暂转投和信鲸1年，洪正钦高挂钉鞋后，本来也不乏教练缺等着他，甚至有机会重返职棒圈任教，但他考量之后都婉拒，决定开店做生意。
洪正钦说，以前是到处打拼，很少有机会兼顾家庭，开店之后，辛苦也都是为了家人，可说是甜蜜的负担，辛苦之余也带点温馨，和以前打职棒时很不一样。
洪正钦过去曾任味全龙队长，球队在中职又属高人气，球迷自然不少，他说，过去从没特别号召，但总会有龙迷前来光顾、话家常。被问到从事两种截然不同的职业有何感触，洪正钦认为现在也很不错，“从小打棒球，打职棒当然是追逐目标，因年纪因素，总有一天会退下来，能把兴趣当成第2份工作，当然也很棒。”
（记者林宥辰）