从职棒球员到酒窖总经理
吉星酒栈李振男 挥出人生红不让
2016 年 07 月 07 日
文∕缪 璘 摄影∕罗启仁
“当我有想法的时候，我会毫不犹豫的去做。
错了，可以修改；没做，就永远没有成功的机会！”
当年同学眼中的棒球天才，能投能打，
却在职棒生涯颠峰中急流勇退，发展出完全不同的人生。
吉星酒栈总经理李振男Ray的人生与工作变化，就好像一局跳棋。
他的人生路，原本是从棒球国手，再到职棒球员，在球场上叱吒风云。
然而在2009年金融风暴时期，他却退出了棒球界，投入房仲市场，
“我想出来接受磨练，学习业务的技巧。”一念之间，他改变了自己的未来。
房仲经验用于酒窖管理
转到葡萄酒界纯粹是意外，2012年遇到现在的老板，
让他负责商务中心的管理，没想到遇到公司酒窖出租的业务出现变动，
老板就把他从商务中心调到吉星酒栈，让李振男面对了截然不同的新挑战。
“老板觉得酒窖出租就像房屋出租一样。这种说法也对也不对，
酒窖的出租管理与房屋还是有很多地方不同，但这些我当时完全不懂。”
李振男有着“台湾牛”的精神，一旦决定要做，
就会全心投入，所有的事情从头学起。
一开始，李振男并没有急着开拓业务，
他查阅资料研究酒窖，考察国外的作法，
“酒窖最好的状态是温度在13度正负1度，湿度在70度正负5度，
但是台湾的酒窖的温控与保湿都未达到这个标准！”
他认为吉星酒栈立即要做的是改善设备。
“如果，我的东西无法说服自己，那又如何说服别人？”
李振男一直不满意吉星酒栈的湿度，后来找到了加湿器的厂商做客制化设计，
在冷气的出风口加装加湿器，才顺利地让酒窖达到符合专业要求的储酒标准。
切入开放市场试水温
设备搞定了，接着他逐一拜访酒商，透过酒商将吉星的服务讯息传递出去，
开发的步调不急不徐，他深信商品好，终究能获得消费者的认同。
果然很快的口耳相传，2013年4月他接管时，
窖的出租率尚不足2成，当年年底就上升到5成，
到了2015年吉星酒栈已经满租。
酒窖满租并不等于公司赚钱，因为酒窖的经营成本太高，
除了寸土寸金，还有24小时的冷房用电，但是酒窖出租的行情却是固定的，
使得整体收益受到无形的限制，因此李振男不断思考如何才能扩大营收。
有了酒窖的经营基础，他把焦点转到葡萄酒身上，
“酒与酒窖两者关系密不可分，我在研究酒窖时，同步研究葡萄酒。”，
他选择引进国际开放市场的葡萄酒，作为扩大营业项目的切入点。
“我一开始是先从国际名庄着手，现在也会寻找一些较小的酒庄。
找酒、进酒、卖酒、送酒，提供一整套的服务。”
李振男的卖酒对象只选择直客，第一年操作，就做了一亿多元的营业额。
筹备第一间自营门市
选酒还没有踢过铁板，倒是自己平行进口的酒，卖得过于便宜，
引起台湾代理商的抗议与抵制，
“我不喜欢目前市场层层经销的模式，一层一层自然把销售成本垫高了，
如果自己销售就可以把利润回馈给消费者。”
李振男的成功有几分幸运，能遇到支持并授权的老板，
但他也以每天工作10多个小时作为回馈，
问及他的休闲生活与嗜好，李振男想了半天讲不出来，
“别人是把兴趣当做工作，我是把公司交给我的任务当成兴趣。”
以前打球是如此，现在卖酒也是如此。
开放市场高阶酒款业务稳定下来，李振男已经积极布局代理，
第一间自营门市也在筹备中，目标锁定中价位市场，
策略手法与一般迥异，
“公司营运终究需要量来支撑，
而且即使是VIP的客户，也会有中价位甚至是平价酒的需求。”
我的梦想不疯狂
当投手时就要力求完封，站在打击区就希望挥出全垒打，
李振男如今才走在葡萄酒的路上没几年，
但是终极的梦想却已经浮现，
“国外时尚精品品牌专卖给我的印象极深，
精品可以，精品级的葡萄酒一定也行。”
想像一家葡萄酒BAR只卖某家酒庄的全商品，里面可品饮也可用餐，
梦想十分疯狂，但李振男还是那个老方法，
只要踏实去做，梦想虽疯狂，但有朝一日终将实现。
李振男
1984年生
体育系毕业，曾是棒球国手及“兄弟象”成员。
过去滴酒不沾，现在是选酒高手。
最喜欢和妻儿到出吃吃喝喝、走走玩玩。
http://ch-9.net/archives/15697