[疑问] 路易莎庄园美式的作法 vin2214 PTT批踢踢实业坊

楼主: vin2214 (albee) 2019-05-06 18:27:26

请问路易莎庄园美式标准做法加冰后会用果汁机搅拌吗？
有些店家会有些不会，或是有些店不同人做，也不一定都有用果汁机搅拌...
个人觉得味道差很多，有搅拌的会多了很多泡泡，味道不一样，我觉得比较好喝！但原因
是什么？！我也蛮好奇的，那可以特别要求要使用果汁机搅拌吗？

作者: susan3452 (susan) 2019-05-06 18:32:00

居然有人跟我有同样疑问，想知道+1，不知道板上有没有路易莎店员能帮忙解答

作者: happy1333 (乐ㄟ) 2019-05-07 04:20:00

路易莎员工路过，只要是咖啡类冰量去冰或微冰，我们会用雪克壶（也就是很像冰沙机、果汁机的机器）下去做雪克，为了让冰块不要这么多，所以在点单的时候如果客人点到会提醒会雪克，喝起来有泡感如果点正常冰或少冰就不会雪，微冰去冰，不想有泡感也可以不雪，只是会不满杯

楼主: vin2214 (albee) 2019-05-07 07:34:00

所以我必须点微冰或去冰并提醒要雪克吗？然后少冰就不行吗？感谢回答喔

作者: happy1333 (乐ㄟ) 2019-05-07 09:43:00

基本上不用提醒都会雪克啦，少冰不会雪克因为会满出来，雪克用意是不要那么多冰

作者: susan3452 (susan) 2019-05-06 10:32:00

居然有人跟我有同样疑问，想知道+1，不知道板上有没有路易莎店员能帮忙解答

作者: happy1333 (乐ㄟ) 2019-05-06 20:20:00

楼主: vin2214 (albee) 2019-05-06 23:34:00

所以我必须点微冰或去冰并提醒要雪克吗？然后少冰就不行吗？感谢回答喔

作者: happy1333 (乐ㄟ) 2019-05-07 01:43:00

基本上不用提醒都会雪克啦，少冰不会雪克因为会满出来，雪克用意是不要那么多冰

楼主: vin2214 (albee) 2019-05-07 13:33:00

今早点微冰确实有雪克^^

楼主: vin2214 (albee) 2019-05-07 21:33:00

今早点微冰确实有雪克^^

继续阅读