※ 引述《u770114 (阿曼达)》之铭言：
: 今年以前我从来不喝咖啡的
: 以前喝咖啡很容易会睡不着= =
: 睡不着就会紧张冒冷汗
: 所以对于咖啡总是敬谢不铭
: 最近一个月我到租屋附近的7-11取货
: 店长大婶莫名其妙煮了一杯拿铁请我
: 热热暖暖的 又很香 又免费的ˊˇˋ
: (其实很喜欢咖啡香 不过都怕睡不着XD)
: 虽然怕失眠但我还是喝惹 齁齁
: 神奇的是好像不会失眠了
应该是之前你喝到的所谓拿铁都是美式＋热奶，咖啡份量太多
专业一点的拿铁应该是ESSPRESO＋热奶，咖啡份量较少
所以刺激性没那么大，最近有朋友也发现换地方喝的问题XD
: 而且肠胃蠕动变超好 效果只差番薯一点点
: 后来去查询咖啡才知道咖啡对肠胃蛮好的
: 更可以增加新陈代谢
: 不过好像要咖啡豆磨的才有效果
: 即溶跟咖啡因锭就没效的样子@@
新鲜程度有差吧，毕竟即溶和咖啡锭都是再处理过的成品了
不过对咖啡因过敏的人来说这两个就很够力囉：P
: 而且也不能喝太多 容易成瘾跟伤胃伤身
: 最近在考虑要不要买法压壶来自己泡
: 毕竟只有在喝拿铁~~
: 可是又怕法压壶跟咖啡机煮出来的差很多= =
: 搞不好会难喝到无法入口XD
最近咖啡书满多的，可以参考最近出的‘咖啡究极讲座’BY丑小鸭咖啡师训练中心
里面对于法式滤压有满完整的介绍
: 老家好像有姐姐出嫁前用的磨豆机 美式咖啡机 跟一台虹吸式的
: 以前只有他在喝就没去研究她在煮什么鬼XD
: 所以现在都不懂有啥咪不同= =...
: 美式咖啡机跟义式咖啡机是差在哪里呢??
美式机：一般大卖场常见的咖啡机，一边可以注入水，自动加热后注入另一头的
已经放入磨好豆粉的滤杯中，然后滴漏到下面的透明咖啡壶
大概长这样
http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=DMAC0E-A54599428
简单来说用滤纸放在滤杯中直接浇热水冲煮的都可以叫美式作法
义式机：使用锅炉提供的气压将填压在义式滤杯（不同前面的美式滤杯）中的咖啡粉
冲煮出来
一般常见的义式机可参考小七的全自动机或金矿八五的半自动机
http://wmoov.com/focus/content/504175 （一般店家使用的机种）
http://www.coffeego.com.tw/product/index.php?act=show&pid=1743&cat=8
（也有家用版）
看出来差别了嘛？
差别就是在义式机会用高压蒸气注水，所以得出的咖啡液比较浓厚
所以当初翻译叫做‘浓缩咖啡’，虽然个人很不认同这个翻译啦
因为很容易会给客人‘三碗煮成一碗’的印象XD
美式机就比较简单，甚至家里有滤杯滤纸就可以冲出咖啡来
但味道也会比较清淡。