Re: [分享] 你的咖啡够浓吗?

楼主: LUDWIN (暑假已经过完了)   2012-11-26 10:02:13
※ 引述《iory11 (= =")》之铭言:
: 小弟自己也是个咖啡爱好者,根据朋友之间的闲聊
: 其实在85的喝法我都是买个招牌或者美式..叫店把
: 水灌到7分满~这样喝下去好爽哦..浓浓的味道,整
: 个精神都来囉....
恕我直说,你那是被呛醒的,不是真的有咖啡因比较厚
咖啡的浓味跟咖啡因没有什么关系
浓味可以用义式机压缩给你两份,或是用重烘豆给你够呛的焦味:P
用七分水只是味道看起来比较厚(因为水比较少)
但实际上经过粉饼的时间和水量都较少较快,咖啡粉里的咖啡因还没溶解就结束萃取
所以。。。

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