Re: [疑问] 冰咖啡

楼主: mechtec (小豆)   2012-09-07 02:43:46
※ 引述《lIbravemanIl (好乡民?)》之铭言:
: 喝冰咖啡是不是加点罗布斯塔豆子会比较好喝?
: 许多人觉得加罗布斯塔比较好
: 如果在国外喝过冰咖啡那该多好
: 尤其是美国...
喝冰的,味觉会钝化
所以常会用比较重的豆子(烘焙或味道,例如常用曼系豆,或常使用深烘焙豆)
因此原po说用罗豆也不是不可以
每个人喜欢的味道不同,不予置评
但要注意的是罗豆除了味道重、呛之外,咖啡因含量也往往比阿拉比卡要高
也往往因为厚重味道(甚至用烘焙到焦苦的豆子)让喝者加了更多的糖与奶精
(糖过多不好。奶精更不是好东西,含过多的反式脂肪、人工香料与乳化剂)
所以还是要注意
作者: LUDWIN (暑假已经过完了)   2012-09-09 06:54:00
其实某M标榜用纯阿拉比卡反而有点怪XXD一般连锁店多半还是会有混罗布斯塔调整味道和油脂,成本也会比较低,对一般消费者来说也比较能接受

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