楼主:
Sgzero (尤恩‧堤克)
2022-12-17 23:36:44帮太座发问跟大家请益一下
从7个月开始有给宝宝手指食物
当晚餐练习（午餐吃粥）
现在11个月了，手指食物吃的不错
原本都是食材川烫无调味给宝宝吃
最近开始研究其他妈妈们的食谱
想增加一些变化
像是蒸糕、煎饼、松饼、馒头、馄饨...等等料理
发现制作的过程都有添加面粉及鸡蛋
但宝宝因为对蛋黄过敏
给了几次都是喷射状大吐
所以在做手指食物上都没有使用蛋
倒是面粉，小时候家里的人就会常常说
外面的食物都是面粉做的，不健康要少吃
现在为了让手指食物多样化
才改变原本只有川烫的方式
不知道宝宝吃进添加面粉的食物好吗？
还是有没有什么方法可以让手指食物多点变化？
（家里只有电锅和煎锅没有烤箱气炸锅等其他工具）
原意，是想我自己动手做的比外食健康很多，
但是对于面粉产生一些疑虑在
宝宝本身对麸质无过敏，
上网查麸质就算没有过敏
对宝宝还是属于比较难消化的部分
对肠胃会产生负担
问题一：大家对制作含面粉的食物给宝宝吃
的看法？
问题二：在不能使用面粉跟蛋的情况下，
有什么方法可以制作出多变化的食物呢？
文长先谢谢大家的回复了
作者:
mumuw (木木)
2022-12-17 23:44:00完全不在意小孩吃面粉，没听过吃面粉不好(除了减肥方面)多样化食物应该是多试不同的食材，不一定要做出个饼还是煎
作者:
onetti (金刚芭比变身计画)
2022-12-17 23:47:00是怕麸质过敏吗？我的中医严禁我吃，但他说小孩的话没关系。
作者:
kicky (沿海地带)
2022-12-17 23:50:00煮菜时先不调味，捞一些起来给宝宝后再加盐等调味料。油脂是需要的，不要都川烫。
试敏、吃手指食物的用意就是尝鲜、多样化，宝宝这个阶段再怎么吃都不可能吃下太多，觉得没必要自己吓自己煎饼松糕都能用米粉，现在连米面、米馒头都很普遍，但话说回来米面米馒头也是再制品，有比你们自己买品质好的面粉自己做无添加的餐食好吗？值得深思没麸质过敏的前提下，自己做的馒头 vs 外面买的米馒头，我是秒选前者
作者:
q169 ( )
2022-12-18 00:03:00吃天然食物当手指食物不好吗？
我觉得虽然面粉不至于不健康或不好，但自己本身就习惯倾向尽量吃原型食物，丸子、绞肉、面包、火锅料等自己本来就少吃，面粉类的食物也是，就也会希望小孩少吃，但不会完全不吃
作者:
q169 ( )
2022-12-18 00:06:00何必非得要做一堆X糕X饼吃？ 然后还要担心过敏问题？小时候不没吃，长大在吃也是会吃，另外过敏多数也会随长大而消失
作者:
daiting (_______)
2022-12-18 00:19:00楼上XD
作者:
vennice (紫)
2022-12-18 00:25:00面粉没差吧，面包、意大利面拉面各种面都是面粉阿，11个月了，一岁就能跟大人吃，如果孩子喜欢吃开胃胃口好，我是觉得没差不用禁止，以后开始接触外界食物，不可能完全不吃到面粉的
作者:
daiting (_______)
2022-12-18 00:31:00不是面粉做的东西等于不健康，而是添加物，你自己做一次吐司就知道，一份吐司需要的糖、油、盐巴量跟想像是不一样的。面条、面线等等都类似，更何况还有市售采用劣质原料的风险
作者:
ann99 (安九九)
2022-12-18 00:59:00白面粉没到不健康那么可怕，但部分族群(例如糖尿病患或家族史者)的确少摄取为佳，你真的很介意可以用全麦粉或燕麦片打成粉取代，只是口感会差很多，发酵成功率也低。多摄取原型淀粉，包子馒头糕点偶尔吃没什么不行
认真回一下好了，请先厘清你的问题点：1. 麸质过敏原问题；2. 难消化问题；3. 非原型食物；4.面食不健康1你已经说没过敏；2持续观察控制摄入量；3一样控制摄入量就好；4是外面面食不健康，更广泛地说是大部分外食都不太健康，不健康部分大多数营养素不平衡，外食面食大多少量蛋白质跟蔬菜，搭配大量淀粉，这应该是最主要困扰你的概念。至于面粉制品造成的慢性身体不耐过敏发炎，先不讨论。现在最麻烦的问题应该不是面粉，而是蛋过敏，这表示CP值超高又均衡的鸡蛋他没办法摄取，未来打疫苗也会有问题。
少量摄取根本没差，蛋过敏严重多了，你有点太紧张兮兮，养小孩可能会有点累。
作者:
shih729 (师师)
2022-12-18 01:45:00用燕麦取代呢？我都用燕麦做蒸糕跟饼干喔
超商地瓜、大片叶菜、鲑鱼块、去骨鸡肉、蒸豆腐猪绞肉、牛排切薄条状等也很好抓
作者:
nanaling (˙娜娜˙吵翻天啦！吵翻A)
2022-12-18 03:21:00面粉没差，就只是营养价值不高， 跟白米一样白米其实也是没营养的东西。 就单纯提供热量（但对小孩热量是必须的）
作者:
atapu (阿他噗)
2022-12-18 07:25:00根据长期群体回朔型研究报告显示，无论是短期或长期摄入符合世界卫生组织建议的适量小麦制品，都会在80至100年后造成人体衰败及死亡。
作者:
cr5 (东东)
2022-12-18 07:45:0080～100年…?
可以用一半面粉一半全麦面粉，兼顾口感跟营养，我自己是超爱碳水，不给吃会忧郁XDDD心理健康也很重要
喝水也会造成身体80-100年后衰败死亡XDDDD
我自己是戒麸质，主要是肠漏症，麸质确实是容易致敏或造成发炎，我也有去看功能营养医学的医师，他也认为我的状况可以继续保持戒麸。国外很多无麸质食品，甚至面粉也是无麸，iherb买得到，不过我个人还是倾向米原型跟用米谷粉去做一些加工品。若真的要给小孩子的我也是用米制品，现在孩子快五岁，在幼儿园很难达到戒麸这件事，我就注意到黑眼圈和鼻过敏非常严重了…这就没办法。若妳自己戒麸，或许可以再想一下孩子什么时候给，以及怎么跟孩子说明～有无麸质社团可以找找看
作者:
tiiyuway (掌控不了的心)
2022-12-18 12:51:00应该是家里人不喜欢外面食物！找无麸质面粉也能吃，我们家燕麦片也是找无麸质
作者: peggy9 (Peggy) 2022-12-18 13:29:00
问题一:觉得没关系，淀粉类常更换就好。问题二:IG上很多食谱可以做喔
作者:
nanaling (˙娜娜˙吵翻天啦！吵翻A)
2022-12-18 13:48:00米制品吃太多也增加重金属中毒的风险。 最好的还是什么都吃幼儿园的环境细菌病毒尘螨什么的都更会造成过敏如果本人没有对oo食品过敏的人不会因为吃了接触了就反而变成过敏就像很多人对乳糖敏感，但无此体质的人也不会因为常喝牛奶就“诱发过敏”当然如果已经试过知道自己哪些食物敏感/过敏再避开就好。 不过一岁前还是建议多接触， 反而有减敏的机会我宝宝7m时也是有蛋过敏， 就依照医生建议循序渐进地让他接触， 一岁之后已经能吃蛋完全没问题
作者: lessonone (Zaki) 2022-12-18 15:47:00
面粉换成米没有比较好吧,和其他谷物相比,水稻的无机砷含量高出很多,之前板上才有讨论过婴幼儿不要单一摄取
作者:
loveywc (ywc)
2022-12-18 16:15:00我自己会烘焙，所以如果想尽量原型的话建议用即食大燕麦片磨粉做黏着，有分原味（无香料）跟有天然香料的，我是买前者，做香蕉松饼或直接豆浆燕麦片，但我宝宝是三口组
借问燕麦会不会也有消化不良的问题呢？一次摄取量可以多到当主食吗
作者: Asapasap (Hello) 2022-12-19 11:15:00
蛋过敏可以循序渐进持续尝试看看，我家的吐两次第三次就不会过敏囉
作者:
anshley (想念却不想见的人)
2022-12-19 14:53:00除非你的小孩很不挑食 不然你拿掉蛋与面粉 能吃的东西少了很多很多以前在副食品社团 小孩不吃饭 妈妈建议也是面 饺子 包子馒头之类的 你这个要怎么办
除非打算让小孩一辈子都不吃含麸质食物，没麸质过敏的话我觉得没差