大致上可分为三种方法
1. 准备作业完直接按下去就结束的
例如电锅番茄烩饭, 焗烤, 粥
如果锅够大可以铺两层
一层淀粉类 一层菜 自动煮完就能上菜
2. 快炒
这种比较适合刀工有一定速度的人
饭先可以先煮 青菜肉类切切切
菜选比较快熟的 大火炒的话一道不用几分钟 炒完两三道饭刚好煮好 就结束了
3. 一次煮一大锅
一次煮好几餐的份 选比较可以放跟重新热而不会变难吃的菜肴
例如咖哩 卤味 红烧马铃薯 芋头等
然后煮个饭或面 直接盖上去
还可以煎个荷包蛋 或炒个青菜加菜 就很丰盛了