[心得] 弥月-南蛮堂加寿蛋糕长崎蛋糕

楼主: kinki0923 (克拉拉)   2021-01-20 15:38:24
是否因发布心得而有优惠: no
好读图多版:
https://hcy3241.pixnet.net/blog/post/28132134
长崎蛋糕一直是我的心头好,从小爱吃到大。小时候都统称这类型蛋糕叫“蜂蜜蛋糕”,
开始作弥月功课之后,才发现原来有蜂蜜蛋糕和长崎蛋糕的区别。
正统长崎蛋糕是不加蜂蜜的,运用蛋、面粉、糖粉、麦芽等制作而成,很神奇的是,烘培
出来的蛋糕香气极像是蜂蜜的香味,所以大部分人都不知道原来有分。虽然这样的区别对
消费者来说不重要,好不好吃才是重点!
https://i.imgur.com/SNX7Ro5.jpg
南蛮堂有分两家门派,我吃过西门店的和这次台北民权店的都觉得口味一致,包装风格几
乎99%相似,不认真比较根本不会发现。这次的照片是台北民权店的。
对于长崎蛋糕而言,食用的时间点是美味的关键。南蛮堂的包装上直接标示清楚最佳尝味
期,小卡也辅以说明缘由,这一点非常贴心。
https://i.imgur.com/ZxPA0MZ.jpg
有些店家会说明买到后隔一天隔二天再食用,请顾客自行推算日期。其实直接告诉日期对
顾客来说才是最方便的,我想因为南蛮堂是老店颇具经验所以才如此讲究。
依照上面的日期打开后,果然蛋糕体已开始出现很漂亮的蜜色,扑鼻而来的蜜香虽然是由
麦芽来的,但真的好像蜂蜜呀!
https://i.imgur.com/UWh4rq3.jpg
南蛮堂的蛋糕体走湿润且Q弹,蛋糕体本身稍甜但不会腻,因为没有像初心或小黑菓底部
还有双目糖,所以整体的甜度很刚好。
南蛮堂整体包装走传统金光闪闪路线,实在不是我的爱。然而,非常适合逢年过节买来送
礼自用,和长辈们吃完年夜饭后吃块长崎蛋糕超适合,包装又喜庆大方。
这趟弥月试吃巡礼,光是平价的长崎蛋糕这类型就吃了近10家。单就以口味来说,个人最
喜欢的是台北的南蛮堂和台中阪神长崎蛋糕。然而加上考量包装设计,最终弥月选择不是
南蛮堂。不过,光是平日送礼和自行订购就吃了好多条了,未来也会一直吃下去:)
作者: oceanlovesky (等待)   2021-01-23 21:59:00
我家弥月也送这家~非常喜欢

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