https://i.imgur.com/7dr2Iwg.jpg
再来复习一次燕麦饼吧～
详细图文步骤食谱：
https://tinyurl.com/y4k3t6sm
这是营养燕麦饼第3个版本食谱，加了一点点盐让口味多点层次，以椰枣替代苹果泥，方
便又不失香气，再加些葡萄干增添风味与口感，多种营养于一身（尤其是膳食纤维唷），
推荐早餐吃几片配豆奶、牛奶，轻轻唤醒一天的肠胃。
苏菲宝宝爱到不行，还没放凉就急着吃的程度，而这个版本的成就解锁是：原本不爱燕麦
的朋友孩子试吃后还一直跟我要饼干（特别喜欢具挑战性的孩子胃口）。
材料：
1. 生杏仁 20克
2. 综合燕麦片 60克
3. 低筋面粉 50克
4. 冷藏无盐奶油 30克
5. 盐 1小撮
6. 椰枣 3颗（约20克）
7. 葡萄干 15克
8. 过滤水 约15克
作法：
1. 先将生杏仁与综合燕麦片放入调理机打碎成小片。
2. 接着加入椰枣和盐。
3. 将食材继续处理成碎粒。
4. 接着加入面粉与奶油。
5. 先将食材充分搅打混合后，再加入葡萄乾和过滤水。
6. 以顿打的方式按压电源，边打边观察面团混合状况，捏一球面团感受看看，恰好的程
度是捏紧后不黏手，但也不松散，太干则再加一点水，太湿则加点面粉。
7. 充分混合后以搅拌刮刀将面团压紧实。
8. 取一段保鲜膜铺在工作台上，放上压紧好的面团。
9. 面团表面再铺上与底部等长的保鲜膜，隔着保鲜膜再次将面团压紧实些，以手掌将面
团初步压扁，方便待会使用杆面棍杆平。
10. 手掌初步将面团压扁后，改以杆面棍杆平面团至厚度约0.3-0.4公分。
11. （烤箱预热160度）杆平后的面团分三等分，再切成小块，太小块的边可与另一个小
块压紧成一块，或以形状简单的饼干模来压也可以。
12. 送入烤箱，需烤15分钟。烤约7-8分钟时可拿锅铲将饼干翻面，继续再烤7-8分钟，关
掉电源后可以再焖1-2分钟，烤至金黄色带点浅褐色即可出炉，记得放温凉再吃。
ps. 小心杏仁是高过敏原食材，第一次宝宝食用请先少量提供，会过敏的话过几天再试试
。