https://i.imgur.com/ccpt0uT.jpg
详细图文步骤食谱：
https://tinyurl.com/y6r96qv7
前阵子大家莫名风靡嘉义美乃滋凉面，令人好想念这独特的家乡味，激励着我动手做出类
似的口味。
稍微叙述嘉义美乃滋凉面的口味，酱汁偏水，淡淡芝麻香，微甜的，奶味十足（像雀巢奶
精球的奶味），带些微呛蒜味，搭配宽油面，扁有股吃一口会停不下来的魅力，颠覆外地
人对凉面的印象。
第一次做出这道凉面试吃时，深深觉得自己是有那么一点作菜的慧根呀！
味道真有三分像，但使用的食材却天差地远。
以生腰果加希腊优格来取代美乃滋的奶味，椰枣为酱汁增添甜味，黑芝麻酱是灵魂，勾勒
整个酱汁的香气，以我最爱的天使细面取代油面，步骤简单，营养绝对满分，且大幅降低
热量，前后作了几次，好吃，趁著天气还热著来盘营养凉面吧！
ps. 第一次做时，有爆香炒猪肉末和蔬菜，起锅后拌入凉面搭配吃，也很好吃喔！
材料：（蒜味、椰枣、酱油、盐可视口味自行调整）
1. 天使细意大利面 75克
2. 生腰果 50克
3. 蒜瓣 约1/3颗（约3-5克即可）
4. 无糖希腊优格 约40克
5. 过滤水 约20克
6. 椰枣 2颗（约13克）
7. 酱油 2汤匙
8. 无糖纯黑芝麻酱 1汤匙
9. 红萝卜丝 酌量
10. 鸡蛋 1-2颗（随意，蛋丝不加也可以）
11. 小黄瓜丝 酌量
12. 盐 酌量
13. 橄榄油 2汤匙（煎蛋用）
作法：
1. 洗净生腰果，加入沸腾的水中煮2-3分钟，熄火，浸泡4小时，沥干使用；或干的生腰
果洗净后注入过滤水，冷藏浸泡一晚，使用前再沸水煮滚后放凉也可以。
2. 将天使细面放入沸腾的水中，依照包装上时间煮熟煮软（狠推这个牌子的意大利面）
。
3. 天使细面煮好后，沥干水分，放凉备用。
4. 鸡蛋打入装有红萝卜丝的容器中，加入一小撮盐，搅拌均匀。
5. 橄榄油润锅，待油热后倒入搅拌均匀的蛋液，一面煎熟后，翻面煎至全熟，起锅放凉
备用。
6. 沥干的腰果、椰枣、黑芝麻酱、一小撮盐、酱油、20克过滤水、约1/3颗的蒜瓣放入调
理机。
7. 打成细滑的酱汁。
8. 小黄瓜（给宝宝吃，所以我有去皮）刨成丝。
9. 将打好的凉面酱汁倒上天使细面中，并加入小黄瓜丝，搅拌均匀即可食用，装盘时再
切点蛋丝搭配着吃。