https://i.imgur.com/hAgYAN5.jpg
详细图文步骤食谱：
https://tinyurl.com/y6hfcz48
吃过日本来的太阳蕃茄面吗？（信义诚品楼下美食街有。）
单看菜单以为它走重口味路线，没想到一吃惊为天人，面条可选择粗、细、豆腐面，汤头
竟然可以减盐50%！根本热爱健康料理人的外食救星，不过价格有点高。
我也想做出一样的汤面～～～
店家用的是猪骨熬的汤头，我改成鸡骨，风味也很棒，只是需要过滤小碎骨。
这次食谱有个重要的配角-有机味噌，夏日汤头的好伙伴，加少许味噌能提升汤头的整体
厚度，并且让原本偏酸的番茄汤底甜而圆润。添加喜欢的蔬菜，再将鸡骨上的碎肉拨下来
，一碗汤面多种营养。
宝宝和我都忍不住将番茄汤先喝光，才慢慢吃面和蔬菜，吃饱后有股身心灵都得到滋养的
满足感。
材料：
1. 牛番茄 1颗（或小番茄70克）
2. 有机番茄意大利面酱 60-70克（随个人口味调整）
3. 国产洋葱 约1/3-1/2颗
4. 绿豆芽 少许
5. 马齿苋（猪母草）少许
6. 红萝卜丝 少许
7. 高丽菜丝 少许
8. 鸿禧菇 少许
9. 鸡汤 600-700克
10. 海盐 酌量
11. 有机味噌 约1-1.5汤匙
12. 鸡蛋 1颗
13. 面条 约1大1小份量
14. 橄榄油 约3汤匙
作法：
1. 我使用的是鸡腿的边骨，约6块，快速汆烫过一次后，脏水倒掉，再注入一次过滤水，
加入一茶匙海盐，煮约半个小时，煮成800克的鸡汤（但只用了600克）。
2. 待鸡汤稍凉，先过筛，去掉小碎骨。
3. 准备番茄酱的部分。牛番茄洗净、切块放入调理机，加入番茄意大利面酱。
4. 打成酱，或带点番茄碎块都可以。
5. 这次准备的蔬菜。尽量选择味道不会太重的，高丽菜、小松菜、猪母草、豌豆、豆芽
菜都很适合。
6. 开始煮囉，先橄榄油润锅，洋葱和菇先入锅炒香炒软。
7. 接着倒入处理好的番茄酱拌炒约5分钟，让油和番茄酱混合。
8. 加入鸡汤，煮至沸腾。
9. 放入几块刚刚煮鸡汤的鸡腿边骨、其它所有蔬菜。
10. 加入约1-1.5汤匙的有机味噌，味道可视个人口味增减，口味调整好后，打入一颗鸡
蛋，盖上锅盖焖煮一下。
11. 面条先事先汆烫好，沥干备用。
12. 待鸡蛋熟后，将面条加入番茄汤中拌一下就可熄火、盛盘。