无砂糖/ 化学添加
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详细步骤图文食谱：
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派皮的奶油香、蛋香到位，苹果丁的酸甜软嫩，让宝宝抛下吃到一半的炒乌龙，蚕食了半
个派，表示满意。
饼皮材料：
1. 低筋面粉 80克
2. 无糖综合燕麦片 50克
3. 去核椰枣 15克
4. 融化后的无盐奶油 25克
5. 蛋黄 1颗 + 另外的0.5颗装饰用
6. 全脂鲜奶 60克
7. 盐 1小撮
内馅材料：
1. 苹果切丁 180克
2. 柳橙汁 1汤匙
3. 玉米粉 1汤匙
4. 锡兰肉桂粉 少许（可省略）
5. 无盐奶油 10克
作法：（约13公分的派，两人份）
1. 先将综合燕麦片、去核椰枣、盐放入调理机。
2. 处理成碎粉粒。
3. 取一容器，倒入融化奶油、蛋黄，搅拌均匀。
4. 接着将处理好的燕麦粉粒加入奶油蛋液中搅拌均匀。
5. 面粉分批加入，打蛋器川字方向上下切拌混合。
6. 加入鲜奶，面粉依旧分批加入，切拌混合均匀。
7. 面团开始成形后，可用刮刀混合、整理一下。
8. 接着面团改用指尖揉捏，将面粉充分混合。
9. 面团混合至不黏手后，移到工作台，稍微搓揉，使所有食材充分混合。
10. 揉至光滑样。
11. 取一段烘焙纸塞进圆形烤模，边缘折好（若有专业的蛋糕模，可在容器涂一层薄油即
可）。
12. 面团切半，另一半面团备用。
13. 取一半面团，以杆面棍杆薄至约0.2公分。
14. 杆面棍顶着面皮，移向圆形烤模。
15. 杆面棍轻轻靠在烤模上由右往左滚动，面皮即轻松地在烤模上缘展开来。
16. 将面皮慢慢压入烤模，以手指调整。
17. 边缘底部可压点厚度来支撑整个派底。
18. 高度只需要2-3公分左右，剩余的以刀子轻轻切除。
19. 做好的派皮先盖上盖子或保鲜膜，冷藏1个小时。
20. 再来处理苹果内馅，先奶油润锅。
21. 苹果切小丁，放入锅中炒。
22. 磨些肉桂粉增添香气。
23. 苹果丁炒软后熄火放凉。
24. 苹果丁放至容器中，加入1汤匙玉米粉。
25. 再加入1汤匙柳橙汁（增加甜味、水份）。
26. （烤箱预热170度）冰箱取出派皮，在底部以叉子戳几个小孔，放入烤箱烤10分钟定
型。
27. 取另一半面团。
28. 以杆面棍杆至约0.2公分厚度。
29. 找两个能压出大小圆形的器具，在面皮上随意发挥。
30. 取出烤好后的派皮，放温凉后填入苹果馅。
31. 铺上刚处理好的派皮，边缘贴紧后将多余的饼皮轻轻切除。
32. （烤箱预热170度）表面贴上刚压出的小圆形派皮。
33. 刷子沾些蛋黄液，涂在小圆形派皮或整个表面派皮。
34. 送进烤箱烤15分钟，烤7-8分钟后，取一段烘焙纸盖在派上方，避免烤焦。