[宝宝] 自制地瓜片

楼主: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2019-12-31 23:34:11
(1y10m,上下各8颗牙)
https://i.imgur.com/ZDJn8Uo.jpg
详细图文食谱:
https://tinyurl.com/uch9e2q
地瓜烤的、蒸的宝宝不爱吃,这样烤好的地瓜片,再多都抢著吃,连我都超级爱。
原以为它的风味会和市售袋装地瓜片差不多,试吃第一片,惊觉市售的地瓜片加了太多调
味料,掩盖它原始的美味,纯粹的甜香像在犒赏舌头和胃多年辛苦的小奖励。如果你买的
那袋地瓜不知道如何处理,请试试单纯的烤地瓜片吧~
材料:
1. 地瓜 适量
2. 椰子油 适量
3. 柠檬汁 随喜
作法:
1. 先将地瓜洗净去皮后刨成薄片。
2. 容器装好饮用水,将刨好的地瓜片过水洗掉淀粉(如果在意地瓜片氧化变色,可滴一
些柠檬汁到水里头),沥干或以纸巾擦干。
3. (此步骤可省略)为了减少烤的时间,先在小火加热的不沾锅铺上沥干的地瓜片,使
水份再蒸发一些。
4. (烤箱预热150度)如果省略了第3步骤,请先将地瓜片排好在烤盘上烘烤5-10分钟,
蒸发表层的水分。
5. 取适量的椰子油,涂好地瓜片。
6. 再以150度烘烤约20-30分钟,过程中可以将已烤硬的地瓜片先取出。
ps. 食谱图片来自两次烘烤的经验,分别用栗子地瓜、黄肉地瓜都好吃。

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