无砂糖/ 无化学添加
https://i.imgur.com/1wLT2eE.jpg
详细图文食谱：
https://tinyurl.com/rom4kyk
蛋塔颜色呈黑豆浆颜色是因为用干桑椹提甜味，不是用皮蛋作喔XD
看似复杂的材料，其实一次上网买齐就能料理好几次。这道充满蛋白质的点心当宝宝早餐
也很可以，另外补充点蔬果就是很棒的一餐，塔皮面团杆平后，我留下完整的部分切割烤
成饼干，宝宝也很捧场喔!
塔皮材料：（6颗蛋塔份量）
1. 斯佩尔特面粉 80克（或以低筋面粉代替）
2. 生杏仁 40克
3. 自制苹果泥 40克
4. 盐 一小撮（量不出来，小于1克）
5. 椰子油 30克
6. 亚麻籽粉 10克（可以低筋面粉替代或省略）
馅材料：
1. 鸡蛋 2颗
2. 香草精 5滴
3. 干桑椹 15克（以糖替代时请减少用量）
4. 牛奶 120克
5. 奶油 1点点（可省略）
作法：
1. 将生杏仁洗好擦干，打成粉或碎粒粉（我的调理机无法打成粉，残念）。
2. 将其余的塔皮材料放入调理机ㄧ按一放开关的方式充分搅拌材料，观察材料混合的状
况，成团后即可停止。
3. 将混合好的塔皮材料倒入容器，用手或器具压紧或揉成一团。
4. 以保鲜膜裹好放进冰箱冷藏半小时。
5. 接着将干桑椹处理成碎粒粉。
6. 加入牛奶中小火煮滚之前熄火，静待糖份充分释出。
7. 放至温温后过筛备用。
8. 取出塔皮面团后可放置工作台杆到要的厚度切割放入烤模，或像我取一些放入烤模，
以手指头按压，不够再补的方式填鸭（免失败）。
9. 沾点椰子油涂在烤模上，薄薄一层油。
10. 取一些塔皮面团，以手指按压的方式填满格子，填出一点厚度即可，最后稍微按压塔
皮边缘作修饰。
11. （烤箱预热180度）铺填好后以叉子在塔皮底部叉些小孔。
12. 将塔皮放入烤箱烤5分钟，烤好后取出放凉。
13. 刚刚的桑椹牛奶放回锅子加热至温热，熄火，接着滴些香草精，打入鸡蛋后快速搅拌
均匀。
14. 蛋奶液再过筛一次。
15.（烤箱预热180度）将过筛后的蛋液倒入放温后的塔皮，可稍微盖过塔皮边缘，放入烤
箱前将烤模轻轻敲桌子两下，让空气出来。
16. 烤5分钟就完成囉，可取出放至温温时享用。
这次的食谱希望你们喜欢喔!