嗨嗨，版上的妈妈们大家好
我是世航营养师
今天在整理我们好食课的专栏时
刚好整理到一篇“热菜能不能直接冰”
觉得这个知识也要赶快分享给板上的妈妈们～
之前在一些食安的演讲中
有遇过妈妈们问我，副食品做完要怎么储存
妈妈们会习惯用制冰盒、乐扣或者是夹链袋等方式
把副食品冰冻储存
这是一个很好的习惯，因为可以大幅降低细菌滋生的机会
延长副食品的“保存期限”
但有风险的地方是妈妈们煮完副食品，可能会放在室温下放冷再放冰箱
这是一个错误的行为喔！
因为细菌在低于60度的温度时就会开始滋生
尤其在30-50度更是滋生的危险温度～
而且宝宝们的免疫系统尚未健全，如果有细菌污染的问题
可能会大幅增加宝宝食品中毒的风险
所以建议妈妈们在煮完副食品，无论是打成泥或者煮粥
要赶快进冰箱！！最起码放到有点“烫手”的阶段就可以赶快丢到冷冻库！
不用太担心冰箱会不会坏掉或者是会不会造成其他食物腐坏
基本上现在冰箱冷房效果都很好（前提是冰箱不能塞满食材）
宝宝的食安更重要的！
有关冰箱的食安迷思欢迎到好食课的专栏来看囉！
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