[宝宝] 米豆快速剥皮

楼主: deltaz (我还懂不懂飞翔)   2019-07-21 23:54:00
孩子挺喜欢米豆的香气,只是料理起来很麻烦,研究了一阵子,弄了一个流程来处理
1.洗净后,在泡水放入冰箱大概4小时
2.把豆子用力推一下,让豆子直接裂开变两半
https://i.imgur.com/e2FMF5F.jpg
3.把水沥干,找一大片硅胶片(我是用家里的硅胶保鲜盖),把豆子倒在上面(增加阻力,有
点像是蒜头剥皮器的概念)
https://i.imgur.com/DeW1WNI.jpg
4.反复搓揉1~3分钟
5.将所有豆子倒入较深的容器,冲水让皮流出,下方用个晒网接住豆皮与零星掉落的豆子
https://i.imgur.com/nIHyAvK.jpg
6.最后将零星皮还没掉落的豆子剥皮
https://i.imgur.com/sXQKg5Q.jpg
7.得到一大碗米豆
https://i.imgur.com/sJtICq4.jpg
没有煮过的米豆比较硬一些,所以在整个处理过程比较不容易碎掉,处理时就不用那么小心
翼翼,比较省时省心力
作者: pearlymirror (主阿我爱你)   2019-07-22 11:56:00
好用心的爸爸,想问这样米豆要打泥吗?

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