本身夏普水波炉和杂牌气炸锅来回一下文
其实这两样东西都是没有的时候觉得他很神奇
拥有了之后就觉得好像还好
水波炉在我家的角色是微波/烤箱/蒸笼2号/解冻
气炸锅...我只有拿来玩一下炸物
他本身的原理是炫风烤箱 所以也能当烤箱使用
两者比较:
水波炉做料理的时间较长
(预热烤箱要15分钟才到220度,
烤的时间有时也要20分钟)
气炸锅很快
(转200度空烧3-5分钟,料理时间15-20分钟)
(中间要空出时间来翻面)
单纯以炸物来说气炸锅口感比水波炉好一些
因为水波炉刚开始不熟时炸物常常会湿湿的
清洗方面水波炉比气炸锅好洗
尤其飞利浦油网很细
但可以找到合适的清洗工具的话就没差
水波炉的炉体比气炸锅大有时可以一次2-3菜
但气炸锅也有附可以两层炸物的架子
(架2层的话中间打开翻面会有点麻烦)
我家有大同电锅,因为是早上煮中午的便当
有时早餐需要用蒸的(包子馒头之类)会用水波炉代替蒸笼使用,大同电锅就煮饭+上面蒸东西
所以这两样是不是都要买或是买哪个好主要还是看你家里的需求,如果很少吃炸物,其实气炸锅可以先不用买
另外这2样其实都需要时间去熟悉(抓气炸的时间或水波炉的手动设定)要做一些功课才会觉得他们好用
煎的问题其实买一个好一点的不沾锅可以解决
看了文章后觉得你煮的时间有点久
建议你可以煮菜时抓一下时间
两个锅一起煮或在煮东西时赶快备料下一道菜
或电锅下面煮饭上面蒸蛋/蒸鱼/蒸肉饼...
先大概想好要煮什么 需要哪些东西
这样比较不会手忙脚乱
我们家有一些料会先备好在冷冻库
例如:蒜泥/葱花/辣椒切片/姜泥/姜丝
这些都是买了之后不立刻用完会困扰
因此会一次大量处理,用夹链袋装好拍扁冷冻
需要用时掰一块下来很方便
肉品的部分买回来也会先处理
切丝/剁碎/醃各种口味
并且分装好一次要用的份量
我必须每天在30分钟内做好4道菜的便当
备料真的很麻烦又花时间
提供给你我家的作法 希望有帮助
(抱歉 结果后面都不是水波炉气炸锅的话题)
—-
发完文突然想到
炖煮的话(汤品/咖喱/卤肉/番茄牛肉...)
没空顾炉,可等长时间—->电锅,慢炖锅,闷烧锅
慢炖锅料理时间要8小时,可以早上丢晚上收,或晚上睡前到隔天早上
炖完的肉超级软(别用太高级的肉会化掉XD）
猪软骨也会变嫩骨饭那种透明的!
电锅的话先2杯水蒸煮
跳起来后打开看,不够再加2杯水
闷烧锅要确定料全熟+煮滚,放入后大概要等4小时
无法等长时间—->快锅,压力锅比较合适
PS:炖煮,长时间炖的汤品平常不会太长做,买前需考虑这点
※ 引述《Baby1203 (天堂来的小孩)》之铭言：
: 目前选手是这两位
: 夏普水波炉 vs. 飞利浦气炸锅
: 已爬文有类似的标题
: 不过电器种类不同，所以还是想请问大家
: (家里空间可放置这两台)
: 1。是否都需要，或是能择一？
: 1。是否都需要，或是能择一？
: 2。是否有其他CP值更高的选手？
: 目前晚餐都是自己做
: 小孩预计8、9月上幼儿园
: 到时候应该是17点初就会去接小孩
: 以我做菜年资约一年，扣除备料时间
: 以我做菜年资约一年，扣除备料时间
: 烹饪三菜+厨具洗净整理时间约将近一小时
: 所以可能16点左右就要开始做饭
: 由于我自己不喜欢吃凉掉的食物
: 所以私心也希望小孩用餐时是热的
: 所以要不就是要购入微波炉/水波炉
: 可以先做好，饭前再加热
: 要不就是接小孩回来后，再开始做饭
: 因为家中有两只嫩孩+一只老婴
: 如果等小孩回家再做饭
: 他们会一直敲碗催喊要吃(但不是真的饿)
: 加上家人约17-18点后才会陆续回家
: 加上家人约17-18点后才会陆续回家
: 做饭才有人照看小孩
: 所以这比较行不通...
: 另外是目前做饭都是用炒锅、平底锅
: 家中煮食物电器只有电子锅
: 大部份就是用来煮饭而已
: 大部份就是用来煮饭而已
: 想说要变换一些菜色(小孩爱新鲜感)
: 也因为炸物、煎鱼等等真是我的罩门
: 所以才想说购入气炸锅
: (纯粹是脑波弱，被广告的菜色吸引)
: (纯粹是脑波弱，被广告的菜色吸引)
: 目前选手就是这两位
: 不知道有没有妈妈可以告知水波炉是不是也能做出像气炸锅的食物吗？
: 这样就能择一就好，不然真的好想都入手啊！
: 以上...
: 谢谢大家提供意见了！