我之前是一打二喔!
大的是1y10m发展迟缓无口语，现一个人二只手一大一小带到小的1y8m重回职场
一开始坐月子是自己煮，妈妈帮我顾一下孩子
买网络上的中药包30包，每天就是拿一包药+一片梅花肉排炖一小锅汤
炒一盘青菜和一锅饭就解决了
后来妈妈在我坐完月子就回家了
我就请婆婆每天煮饭时多煮一份，冷冻起来
每隔1~2周帮我寄冷冻宅配
所以每天晚餐就是开个1-2包回锅加热
主要是大宝吃，我吃他吃剩的
有多的就给老公带便当隔天中午继续吃
后来我发现大宝不喜欢婆婆煮的饭
我只好用背巾后背着二宝下厨，因为他一定要粘在我身上不愿意躺安抚椅
煮饭的话就是尽量简单、营养(蛋白质、青菜、淀粉一定要同时有)
不过我大部分还是为了大宝煮的，中午忙碌到自己根本无法进食
所以产后快速消瘦
不过我后来训练到快手煮饭，从二宝开始副食品就是跟着大人上桌吃了
所以我晚餐就是大宝在客厅看卡通，带着二宝进厨房开伙
一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便当大约一个小时搞定
推荐你几个简单的方法：
1.电器配备要齐全
我下厨的时候一定是开四种电器；电子锅煮饭、电锅炖汤、烤箱烤鱼、瓦斯炉炒菜
这样才能帮你有效的节省时间
2.常备好汤
通常是买好市多的排骨，夏天炖笋子排骨汤、冬天炖萝卜排骨汤
电锅丢著慢慢炖不用顾火，安全又方便
一锅汤大概喝二天，超过就倒掉
这样你的餐桌上就有基本菜色：蔬菜(萝卜或笋子)、蛋白质(排骨)、高汤
隔天中午可以利用这锅汤底煮个面、冬粉、面线
3.善用电锅
电锅的功能实在太强大，所以我白饭一律用电子锅煮，我买日本进口的虎牌电子锅
和日本进口米，所以白饭是基本很好吃的
电锅的话就拿来炖汤，可以再加架一个蒸盘蒸蛋、蒸花椰菜高丽菜、蒸回锅菜
4.食材品质
因为自己开伙加上妈妈我本身很辛苦，我在选择食材上会非常讲究
由于好的食材并不需要过度烹调，简单水煮、清蒸都很好吃
5.善用冷冻食材、方便食材
我会用韩式烧烤酱+洋葱+牛肉炒一盘牛肉，大人小孩都爱那口味，非常好吃
然后传统超市可以买到打抛酱，一包白色的泰国进口，用牛猪绞肉可以快炒一盘
我会去买有机店的冷冻花椰菜，只要稍微加热就可以吃了
买有机店的鲔鱼肉酱，有时候没时间煮，水滚个面加个青菜肉酱就是一餐
可以买真空包装的无刺虱目鱼肚常备冷冻库，水煮、不沾锅干煎、烤箱烤都好吃
还有推荐义美的葱油饼，有时没胃口煎个蛋洒上黑白芝麻也很好吃
另外我的冷冻库一定会有吻仔鱼，煮粥、煎蛋都很适合
还有还有，我冰箱也都会有冷冻的玉米粒，通常是绿x人，开封之后冷冻起来
有时洒在汤里可以帮助降温，小朋友很喜欢
另外也有买韩国海苔，没胃口的时候就拌白饭吃或做成饭团
6.多强化一些工具
像是十字花科的蔬菜比较会有洗不干净的疑虑
所以我上网去买一台携带式的超音波清洗器，把菜先用超音波洗个5-10分钟左右
那时候我可以同时做别的事
吃完的碗盘也可以用他帮忙先清洗一下，自己煮通常不会太油腻
震个几下有时就干净了
另外是家里若有双口瓦斯炉其中一口可以用铸铁锅炖肉
然后烤箱是一个很棒的工具!
尽量买小一点，大约6-9L，加热速度快，烤鱼只要抹完盐巴不用预热烤15-20分钟
气炸锅也是个不错的工具，拿来炸四季豆、香肠都很棒喔
再来是我有一台食物处理器
我会利用周末有队友在时，把红萝卜、南瓜一次用机器刨成丝，分成小包冰在冷冻
需要的时候折一小瓣，煮面、快炒都可以
这些是我一打二的小撇步
提供给你参考，希望对你有帮助
※ 引述《agnel (不是天使? ? ? 惽)》之铭言：
: 感谢各位妈妈的建议，我家只有电锅没烤箱，看来是电锅最方便，我会好好研究电锅料理
: 跟外送APP的XD
: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
: 不知这问题会不会很蠢...==
: 我是新手妈妈，宝宝快2m, 目前请育婴假自己带，老公工时很长又是轮值班，所以我几乎
: 是伪单亲无后援，现在已慢慢适应带小孩的日子，不像刚出月中那2周这么崩溃了。
: 只是吃饭的问题ㄧ直有点困扰，我的宝宝是高需求宝，很常要讨抱抱，加上我加减会挤奶
: ，所以觉得自己的时间很片段，常在厨房准备料理到一半就听到宝宝哭声...，我也不黯
: 下
: 厨，所以最常吃的大概是水饺、康宝汤跟方便面加料，吃都吃腻了,也怕吃不营养母奶也不
: 营养QQ, 而且也常塞完最后一口饭就赶着洗餐具，怕宝宝醒来没时间洗，一直都吃的很赶
: 啊......
: 所以想问无后援的全职妈妈们，都有好好吃饭吗？怎么解决自己的餐点呢？求分享撇步～
: ～ 一直觉得我是否太弱了目前只能顾宝宝但顾不到自己...
: 谢谢