推荐大家可以做手指饼干给小朋友吃
看起来很有万圣节感同时又很容易操作:)
至少相较面包类来说
这个食谱我觉得是简单好上手同时又失败率很低
而且这个面团烤出来的饼干真的超好吃耶!!!
图文网志版:http://hiheyhey.pixnet.net/blog/post/222642414
https://imgur.com/4W38cUr
https://imgur.com/jKDzKkf
首图就是本篇主角
木乃伊饼干因为是一时兴起第一次试做所以看起来有点可怜
大家可以专注看很纤长的巫婆手指就好:)
那么废话不多说
直接来张巫婆手指饼干的食材表:
蛋是35克
因为蛋有大有小 所以我只能建议大概是半颗
步骤一:先将无盐奶油放室温中放到软化
步骤二:将糖粉跟黑糖过筛，加入到已软化的无盐奶油中，并将蛋分次加入
我做甜点到目前为止(也就这一个月 威)
最讨厌就是过筛黑糖 超级难筛
把奶油跟糖搅拌的差不多后 再分次加入蛋液
步骤三:将面粉跟杏仁粉过筛，加到步骤二的混合物(?)里
ok刚刚才讲完我最讨厌过筛黑糖
现在我要更新一下
杏仁粉并列嘿嘿黑名单 威
这也是超级难筛耶怎么搞的QAQ
拌好之后可以把面团冰冷藏半小时 会比较有利于塑型
(我自己有试过不冰也可以塑形 但就是超软的 比我前男友还软)(我是说肚子拉肚子)
步骤四:将面团塑形成长条手指状，并放上杏仁(同时可用160度预热烤箱)
有关塑型我特别拍了以下步骤
方便大家理解
首先你先搓出一长条 细细的不要太粗 因为等等送去烤会膨胀
(建议心中想着前男友)(我是说手指喔手指)(前男友OS:到底要伤害我几次)
接着用你的食指跟中指在面团的四分之一跟三分之二处轻压一下
有没有觉得学做饼干前提还要数学很好才行
不然1/4跟2/3到底在哪真的让人confuse耶
(谜之音:还不是你把步骤写得这么复杂)
不知道也没关系
就大概这个位置
接着拿牙签(前男友过来!!!)(好这是我最后一次攻击了)在小山丘的地方压出三条线
另一个小山丘(就比较高的地方)压两条线
其实要三条或是五条都行
这个动作就是在模仿指节上的皱褶而已
大家可以随心所欲:)
把杏仁都放上手指之后
让我跟大家推荐一个有在认真看文章才会知道的祕密武器
那就是巧克力果酱(或是草莓或蔓越莓果酱也行)
因为没有业配所以帮马一下
单纯把杏仁放在手指上进去烤
出来的成品杏仁会非常容易掉下来
所以用果酱当作胶水的概念
帮助杏仁可以顺利的黏住不会掉落
同时加了果酱的手指也看起来更像巫婆的手有没有
(上排有巧克力酱下排没有)
总算都黏完拉拉拉拉
步骤五:用160度烤22分钟，出炉后放凉即完成
最后再帮大家整理一下做法:
1.先将无盐奶油放室温中放到软化
2.将糖粉跟黑糖过筛，加入到已软化的无盐奶油中，并将蛋分次加入
3.将面粉跟杏仁粉过筛，加到步骤二里
4.将面团塑形成长条手指状，并放上杏仁(同时可用160度预热烤箱)
5.用160度烤22分钟，出炉后放凉即完成
经过22分钟后 成品出炉拉!!!!!!
大家密集恐惧症是不是发作了 威
我当初其实也没想太多
排完才发现好像哪里不对劲
看了三秒才发现
原来是少了观世音阿
完全无违和呢
然后既然都讲到千手观音了
怎么可以忘记千千千手的克群呢
(吴克群OS:呃......我那首歌其实叫做牵牵牵手...)
(为了造福女性读者我还特别选了夏日版克群)
(没穿上衣看起来好凉快阿阿阿)
给手指一个特写
OK我觉得其实满像的 给自己一百分哈哈哈哈哈
然后跟大家分享我第一次烤没有注意面团size的下场
捏的时候看起来已经像一般人的手指
所以烤出来就变成我的手指了QQ 看起来短短肥肥笨笨的
指甲还掉了 威
(有注意看文章的人记得把小tip学起来)
(保证你的巫婆仿佛去做光疗 非常牢固绝对不掉)
一端出来立刻被女儿抢了两根去
这张是老公很无聊在拿巫婆手指挖鼻孔
结果一后制变成很peace的西瓜在吃手指头
最后同场加映木乃伊饼干
话说我本来没有要做的
单纯就是跟朋友分享我正在烤手指头
结果朋友就说他最近看到一个木乃伊饼干也满可爱的 推坑我可以试试看
然后一看食谱
欸它需要的面团就是我现在做饼干的这个面团阿XDDDD
刚好我面团有多做冰箱也有巧克力片
于是就顺水推舟的来试试了
那做木乃伊饼干
就是多准备巧克力砖就可以了
我是用大波露 然后要切分成这样
接着把面团揉成细细的长条
然后缠绕在巧克力片上 再用面团捏两颗眼睛点上 即可送入烤箱
在这边跟大家分享
因为面团非常容易断
所以像我技术不佳是用两段连接的方式去綑绑巧克力
并不是一条到底
(要一条到底真的很难耶)
(真的有人会成功吗)
(感觉这个跟削苹果皮都不能断一样困难)
都捆好之后就送入烤箱 用170度烤10分钟即完成
将将 成品出炉
为了让它更像 我用的是巧克力笔点上眼睛
(话说大家有没有推荐在面包或饼干好画画的工具)(欢迎推坑)
(我真的手很残很需要好工具帮我一把)
跟手指饼干摆在一起
天呐也太万圣节了吧我好佩服自己
给木乃伊一个特写
用巧克力笔画的眼睛好可爱我喜欢
很残暴的把木乃伊掰开
其实满好吃的
但大波霸好甜OMG
我吃了两个立刻GOOGLE台大挂号系统想挂肾脏科
大家记得慎选巧克力片
心得:
1.我好贤慧
2.这是我的第三篇食谱
前两篇是手撕面包跟软饼干
我觉得操作上或是备料上
这篇食谱都是最简单最容易上手的
而且我推荐大家一定要把面团的做法学起来
因为这个面团烤出来的饼干真的好好吃
像我无聊拿模具压了两朵小花拿去烤
也是好吃到哭
推荐大家真的可以把这个食谱学起来
然后善用模具或是创意
像接下来的大节日是圣诞节
大家就可以去买圣诞树或是麋鹿的模型回来做饼干
尤其如果你是妈妈 肯定一秒变孩子idol
少女读者学起来 一秒变成男友的muse
(天鹅我好会说话)
3.木乃伊饼干好难但巫婆手指饼干很简单
大家如果一开始做饼干很怕遇到挫折建议从手指开始
木乃伊就...明年吧 威
至少我捆到好厌世(同时确定格雷不是我的菜)(我真的不爱这一套)
预祝大家万圣节快乐耶诞节快乐
以及做饼干顺利:)
I am HeyHey.