好读有图有照片网志版
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这款煎饼很简单~我相信很多妈咪都会，
但搜寻版上好像没有食谱，
所以就写给没做过 or 零厨艺又想做点心给宝宝的妈咪 看吧~
第一次做这个，只是想给太子爷做点简单的早餐，
毕竟多数妈咪都不希望宝宝吃充满人工添加物的的食物~~
忘记这是在哪看到的食谱，我自己再稍微调整一下，就成就了这道菜(?)
做起来非常快速简单，材料也很随手可得。
[食材]
香蕉 / 鸡蛋 / 面粉 / 奶油(其他油也可，奶油比较香)
有的人说只要香蕉跟蛋就好，
(因为香蕉本身含有淀粉)
我也在蛋用光时灵机一动改用牛奶代替~
做出来的口感会稍有不同，但作法基本上意思都差不多。
香蕉是很棒的东西，觉得是有宝宝的家庭居家常备水果唷
因为它可以直接吃(不用洗不用削皮超方便)、可以入菜(我煮过香蕉鸡肉粥，带甜味宝宝
蛮爱的~)、
可以打牛奶(香蕉牛奶连老木我都爱喝~)、也可以做点心
[做法]
1.将香蕉放入碗里压成泥
我用的是压泥器，没有的话用一般汤匙也可以~
我通常都用半根，做出来大概有7~8小片直径约5公分的小煎饼。
另外半根可以老木自己顺口嗑掉、或给宝宝再打一杯香蕉牛奶~
(附带一提，半根香蕉+刚好盖住香蕉的鲜奶=约150ml香蕉牛奶，不用加糖就超好喝)
2.将蛋打入1的香蕉泥中搅拌均匀
如果换成鲜奶的话大约两汤匙，不要太多，因为鲜奶比较稀，
加鲜奶取代鸡蛋的煎饼会比较柔软。
3.加入适量面粉搅至呈现浓稠状
面粉自己抓量，主要是让面糊变浓稠，慢慢一点一点加到呈现面糊的浓稠即可~
加了面粉会让煎饼表皮比较硬一点(接近铜锣烧的口感)
4.热平底锅，用纸巾抹薄薄一层奶油(或其他油，奶油用无盐的比较好唷)
我都用这款奶油，全联就买的到。
5.将3的面糊用汤匙舀入锅中(大约食指圈大拇指的大小)，盖上锅盖转成小火。
表面干了没有面糊的湿润感，或是有出现小气泡，就立即翻面唷~
6.大约40秒左右掀盖，确认饼的表面干了就可翻面，
然后再盖上锅盖。
7.约40秒后再掀盖，底部稍微上焦色即可起锅。
煎饼有香蕉的天然甜味，配上柔软的饼身，
小朋友可以自己抓着吃，而且做起来很快速喔!!!
是不是很简单呢? (全部东西喇一喇就可以开煎了
看看咱们家太子爷豪迈的嗑煎饼模样4不4很帅气
如果做起来太多吃不完，也可以用保鲜盒放冰箱喔~
拿出来要加热可以重新干煎、微波(不要微波太久会变硬)、或是烤一下喔!!
最后再看一下完成照~
(儿子已经开吃才发现忘了拍照~露齿痕的煎饼)