这篇是记录跟女儿的厨房生活日常
女儿大概一岁就开始每天陪在身边一起备菜
一岁半开始进厨房当小帮手
现在2岁多
拔菇菇是越拔越好了（断头惨案数量下降中）
皎白笋跟玉米的去皮工作也非常熟练
四季豆去头尾也做的不错
甚至有几根可以成功拔丝（她自己也很有成就感）
希望藉著这篇文章鼓励大家一起带小孩进厨房快乐煮饭做料理
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纯文字版：
很多妈妈都不敢让小孩进厨房
因为怕危险！
常听到的是：
煮饭的时候，让小朋友看半小时电视或玩玩具，妈妈尽快煮ㄧ煮。
从小孩快1岁的时后就揹着她去菜市场或超市买菜、边买边跟她聊天、认识各种蔬菜、肉
类。
回家给她进行一些简单的工作：
*拔洋菇的头（凌虐洋菇）
*一起拔豆芽菜的须（凌虐豆芽菜，很多都被弄的烂烂的）
*一起拔四季豆、荷兰豆的须（凹折各种长短不一的四季豆或是得到一盘缺角、断掉甚至
破碎的荷兰豆）
*拔好菇道（结果很多断头的或是被拔成很细丝的须）
反正自己家在吃，丑丑也无所谓。
大概一岁半后，我们搬家
这边的厨房空间算大，所以我常态摆一个椅子给她站，平日下午如果没特别行程我们就会
开伙。
她跟着一起到厨房进行备料的工作，因为从小就帮忙，这对我们来说是生活日常。
现在我们去超市，会跟她讨论今天的料理需要什么，请她帮忙拿到购物袋内。
以前嫩婴时期是妈妈自问自答
1岁是问她买什么好不好点头摇头
现在2岁很会表达了还会点菜说想吃什么
可能语言跟认知也是这样自然训练的
让小孩一起买菜、备料
好处是小孩比较不会挑食
（因为是自己准备的料，有参与感跟成就感）
也从小培养分担家事
这次煮“日式炒面亲子共食”
基本上我们的材料都来自全联（偶尔去家乐福）
分量上小家庭刚好（2大1小）
其实是有点过多.........哈哈哈哈
妈妈我每次料都准备太多......（最神奇的是爸爸的盘子不管装多还是装少他都可以全部吃
完）
材料：
雪花牛火锅肉片 1盒
茭白笋 1包
好菇道（这次用鸿禧菇）1包
玉米笋 1盒
红萝卜 半根
青江菜 1包
葱 3根
蛋 3颗
主食：
日式炒方便面 2包（大人吃的）
南侨赞岐乌龙面 1包（小孩吃的）
调味料：
炒方便面的酱包
屏科大薄盐酱油 一些些
味醂 一些些
买菜回家、先洗手
先给她茭白笋让她自己拔
（现在竟然可以自己拔完一整包茭白笋，超强！）
妈妈洗青江菜、削红萝卜的皮、洗玉米笋、葱
另外煮一锅水准备烫食材
红萝卜切片、滚刀切皎白笋、玉米笋斜切成片状、葱切成葱段
切好后麻烦她帮忙拿到盘子内，再由妈妈进行川烫的工作（妈妈我很怕农药残留，每次菜
跟料都要烫过才安心）
!切的时候每次还是要不厌其烦嘴巴叮咛&看着小孩的手不能靠近刀子，我都是只用一半的
砧板，切好后放到另一半她才能拿，帮忙放到盘子内。
好菇道去头就可以放到大碗或深一点的盘子里面让小孩拔分散开来。
蛋洗好后打到大碗里面让小孩打蛋后先冰到冰箱。
等备料完成，洗手进房间睡觉休息，等她睡着妈妈再到厨房完成料理。
*小孩睡着后妈妈的工作：
1.平底锅先煎肉片，肉熟了先捞起来
2.用肉的油炒香鸿禧菇
3.原锅加点油炒蛋，用筷子把蛋炒成一块一块的捞起来
4.锅子放入刚刚川烫的红萝卜、茭白笋、玉米笋、鸿禧菇、肉片、蛋、葱段，加入一点酱
油跟味醂炒一炒捞起
5.另外准备一锅水（新的，本来农药那锅烫完就要倒掉），等水滚放方便面（煮30秒就好）
跟赞岐乌龙面（煮1分钟），
5.平底锅放炒方便面跟酱包炒一炒后再放入乌龙面跟料炒一炒，让乌龙面沾一点酱汁就可以
起锅！
等小孩起床、爸爸下班
全家人就能一起用餐了
注：
1.南侨的赞岐乌龙面（原味的）真的很方便，成分也算单纯，有去家乐福时就会备几包放
冷冻，一大包里面有三小包独立包装，印象中卖69元，全联卖的是有高汤的比较贵。
2.日本明星的日式炒方便面是之前揪认识的妈妈找日货代购商购买的，比在卖场买便宜。
3.小孩更小的时候都是自己煮高汤，料川烫后小孩大人的分开煮，现在2岁都跟大人一起
吃了所以也没特别避开炒方便面的酱包，只是小朋友的乌龙面是后面跟料一起加入的，其实
炒方便面的酱汁被大人的方便面吸附炒过也剩不多，就没有分开煮了。