[宝宝] 食谱-亲子手作豆腐汉堡饱

楼主: runriot (沃斯田铁)   2018-07-29 23:41:45
突然就是想做汉堡给女儿吃,
而且是符合健康又能美味的餐点!
适合小孩食用的尺寸是这次的重点,
因此不用市售汉堡面包, 直接用吐司和红酒杯,
一点小巧思就可以做出替代的汉堡面包...
(原先以为11个月大的弟弟也能方便享用,
但实在不受控制 XD)
低负担的豆腐汉堡能够让小孩享受美式餐点,
又顾到营养健康, 而且用自家的油, 完全不用烦恼
有什么奇怪的成份...
最重要是能让宝贝动手压汉堡面包及自己DIY汉堡
亲子同乐, 省钱、健康又不必担心到餐厅有时间限制...
不难做,但是备料要多费一些功夫囉...
https://imgur.com/G11bO5W
网志多图版: http://0rz.tw/OUeO9
直接看做法影片: http://0rz.tw/VovJO
女儿可爱享用影片: http://0rz.tw/wvFxC
食材:
猪绞肉150克、牛绞肉150克、板豆腐一块
洋葱1/4颗、红萝卜少许、吐司数片
特级初榨橄榄油少许....
备料:
板豆腐重压30分钟去水
洋葱、红萝卜炒软增加甜味
利用红酒杯当模具,轻压吐司做成汉堡包
剩余土司烤酥,打碎(或用汤匙轻刮)成面包粉
步骤:
1. 板豆腐捏碎、炒软的洋葱红萝卜,
及生鸡蛋加入绞肉拌匀,少许盐调味
(或可加些黑胡椒提香)
2. 倒入面包粉持续搅拌,后捏成小肉团
3. 将小肉团反复拍打,排出空气后,整型成汉堡肉团
4. 少许橄榄油入锅,汉堡下锅香煎
5. 上菜囉!!
做法的步骤图片,直接参考影片囉~~
https://imgur.com/0UjnUh2
https://imgur.com/DgGbExT
https://imgur.com/qxuCmDo
https://imgur.com/M7HTz7A

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