家长们都知道可乐对小朋友健康不好，不仅含糖量高，
还有听说可乐会侵蚀牙齿，造成珐瑯质受损。
但是具体而言可乐对于牙齿健康有多糟呢？
最近新闻刊出一项研究结果，说可乐甚至可能会让牙齿断裂？！
不少版友就很紧张的来问我们，这是真的吗？
小朋友又这么喜欢喝这些饮料，要怎么保护他们的牙齿健康？
于是 Medpartner 就回溯了这则新闻以及研究了来源，
好好了解这篇新闻可能有什么问题，
并且整理出了吃完酸性食物后，要怎么样可以保护牙齿的具体作法！
有什么问题也欢迎推文提问喔！我们都很乐意再整理给大家的
网页图文好读版：https://tinyurl.com/ydak7vnv
正文：
可乐不仅会侵蚀牙齿，甚至可能造成牙齿断裂成粉末？！
虽然一直以来，可乐都有伤害牙齿的坏名声，但是具体而言伤害有多大呢？
最近有新闻报导说，
英国口腔卫生协会（Oral Health Foundation）对七种饮料进行实验，
发现可乐、葡萄气泡酒、甚至是运动饮料，对人类牙齿有极大的伤害，会严重腐蚀珐瑯质。
相关报导的截图如下：
https://imgur.com/Yvwi1ld
网络新闻截图
这会不会太可怕了！牙齿居然会被腐蚀到断裂！
新闻发出后，不少民众来讯询问是不是真的有这么严重，
因此我们回头去看新闻引用的原文报导内容，一路追查相关的报导和文献，
帮大家一起看看这样的新闻有什么问题，
并整理出吃了酸性实物后保护牙齿的方法！
《可乐腐蚀牙齿的研究有什么问题？酸性的食物都不能碰了吗？》
我们首先回溯到台湾这边的新闻来源，果然就是英国的《每日邮报》。
这家报社是英国的小道消息和八卦报。
连维基百科这种任何人都可以编辑的网络百科全书，
都将《每日邮报》的消息斥为“不可靠消息来源”。
基本上连英国人民对于这个报社的文章也都不会太认真看待，
如果有兴趣的朋友，可以回去看原新闻底下的留言就知道了，
多数英国人会把这个媒体的报导当做娱乐．．．
再者，这项“研究”实在不能算是很严谨的研究。
英国口腔卫生协会是成立超过 40 年的非营利组织，主要工作是推广口腔卫生知识给大众。
这个协会不是很严谨的学术机构，除了有几位牙医师顾问，
大部分的成员都不是专门的研究人员。
这项研究也不是正规的研究，研究方式和给出的资讯都不完整。
例如，每一颗牙齿的健康状况是否一致？
实验中有使用成年牙齿和幼儿牙齿，两者是完全可以等同视之的吗？
还有，14 天这个时段有什么意义吗？正常人会把饮料含在嘴里这么久吗？
还有，如果在两天的时候有把浸泡在可乐的牙齿取出，
那这样实验的环境是不是已经改变了？
可乐的酸性确实会腐蚀牙齿，
虽然协会希望民众更加重视牙齿侵蚀的问题的初衷是好的，
但是这么极端的实验和骇人的结果，可能会无端增加民众的恐慌，
或因为被认为太过夸张而一笑置之，这对真正的“卫教知识传递”没有太大帮助。
另外，可乐本来就对人体实在没什么好处，它糖分很高，
而我们也有讨论过糖份对于人的坏处。
https://www.medpartner.club/sugar-heart-disease-scandal-harvard/
但是其他酸性的食物真的就只有坏处吗？也不尽然。
（在这里我们讨论的是 pH 值低于 7 的食物，
不是台湾人很喜欢说的造成体内酸性的食物，
关于这种酸性食物以及对身体的影响，可以看看这篇文章）
https://www.medpartner.club/amway-alkaline-water-food-myth/
事实上，有很多健康的食物也是酸性的食物，包含许多种很健康的水果，
这些水果虽然是酸性的，却富含许多维生素矿物质等营养。
以下根据美国食药署资料，我们整理出一些常见的酸性食物和饮料：
https://imgur.com/mqhphuD
的确，新闻所提的这些饮料不宜长时间接触牙齿，
其中有多项也因为糖分过高而不宜常常饮用。
但是新闻报导的方式，只是将这项很极端的实验结果，
以耸动的语言报导出来，无端造成恐慌。
而这样的报导除了短时间造成恐慌，让民众这段期间内不敢碰以外，
通常没办法长时间改变民众的饮食习惯。
新闻根本没有提供民众更需要的资讯：要照顾保护牙齿的具体作法。
民众没有具体可以遵循的建议，一般也不太可能完全不碰这些饮料，
除了可能会上网找解决方法，买一堆也不知道有没有效的产品，
最后通常都会自暴自弃继续喝，也不去管牙齿可能被侵蚀的问题了。
如果只是这样，那这篇新闻报导的意义是不是只剩下点击率了呢？
《想保护牙齿，可以怎么做呢？》
如同上述，酸性的食物虽然有可能侵蚀牙齿，
但是很多酸性食物对身体也是有很多好处的。
如果想要补充身体营养，又想降低牙齿侵蚀的危害，有什么方式可以好好保护牙齿呢？
以下我们回顾了美国牙科医学会以及台湾的牙医师公会全国联合会相关的建议，
整理几点做法如下，供大家参考：
1.渐少牙齿与酸性食物的接触：
酸性食物确实有腐蚀牙齿的风险，但不可能完全避免，
因此在饮食这类食物的时候，尽可能降低接触的时间和频率，
例如在固定时间喝这类饮料，或是喝饮料的时候，不要一口一口慢慢啜饮。
另外，用吸管也可以让牙齿比较不会接触到这些饮料，
喝完以后也可以喝水或漱口降低口腔酸性。
吃酸类的药物，包括维生素 C 时，尽量不要用咬的，而是直接吞下口。
工作场合可能会碰到酸性物质的话，请随时戴着口罩。
吃完这些食物的时候，至少要用清水彻底的漱口，不要让食物残留在牙齿上。
2.尽量少喝含糖饮料：
口腔中的细菌分解糖份时会分泌酸性物质，侵蚀珐瑯质。
喝完含糖饮料，一样建议用清水漱口，降低口腔内含糖食物的附着。
3.利用氟加强珐瑯质对酸类的抵抗性：
研究已证实使用氟可以有效减少珐瑯质被侵蚀的状况。
使用含氟的牙膏、漱口水、凝胶或是牙齿护漆（涂在牙齿上的一种涂覆剂）都有帮助。
4.食用高钙食物：
钙可以强化珐瑯质。除了牛奶以外，豆类食物和豆类制品、
绿色叶菜、和杏仁（不是杏仁豆腐的杏仁哦！）等等都是很健康的高钙食物。
5.减少对受损珐瑯质的磨损：
刷牙的时间和使用的牙刷也对牙齿侵蚀有很大的影响。
吃完东西后还是要在 3 分钟内刷牙，避免餐后的食物残渣堆积牙缝，
经口腔内的细菌分解成酸，进而造成牙釉质腐蚀。
而在口腔接触酸类后，包含吃酸性食品或是呕吐，
以台湾牙医师公会的建议，还是建议在 3 分钟内刷牙，
但在刷牙前可以以先用清水漱口。
并且建议使用软毛牙刷，降低磨损程度。
https://imgur.com/0gI4Ybu
Reference
1.“Wikipedia bans Daily Mail as 'unreliable' source.”
Jasper Jackson. The Guardian. 8 February 2017.
https://www.theguardian.com/technology/2017/feb/08/wikipedia-bans-daily-mail-as-unreliable-source-for-website
2.中华民国牙医师公会全国联合会新闻稿-
本会对“饭后半小时内刷牙伤害牙齿”相关报导之回应。2012/6/21。
http://www.cda.org.tw/cda/committee/cm_news_detail.jsp?nid=963&cmid=5
3.Approximate pH of Foods and Food products.
FDA/Center for Food Safety & Applied Nutrition.
http://www.webpal.org/SAFE/aaarecovery/2_food_storage/Processing/lacf-phs.htm
4.The Truth About Sugary Drinks and Your Smile.
MouthHealthy. American Dental Association.
http://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/sugary-drinks
5.7 Non-Dairy, Calcium-Rich Foods for Your Teeth.
MouthHealthy. American Dental Association.
http://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/8-non-dairy-calcium-rich-foods-for-your-teeth
6.可乐控注意！研究证实牙齿经过2周…染色断裂化粉末。
Yahoo！新闻。2017/12/14。
7.Rotten truth about what prosecco does to your teeth: How the 'triple whammy' of acidic bubbles, alcohol and sugar are ruining smiles.
Daily Mail. 2017/12/8.