参考网络上的文章
加上之前做面包,没用完的过期面粉好多
就来自制黏土
但似乎只有第一次做的白黏土比较成功
撑了2个礼拜不黏手
之后明明一样步骤,但放到第2天就黏手了@@
不知道问题出在哪
会是因为炒的火候或时间没控制好吗?
或是天气太热融化了?
求解~~
原始配方如下
a料-冷水 300CC及盐 100g
b料-塔塔粉 2茶匙、中筋面粉 200g、沙拉油2大匙
食用色素(也就是糖浆) 适量
1。a料搅匀
2。a料倒入b料搅匀
3。以上倒入锅中,小火加热,搅到黏稠,即关火
4。从锅中取出面团,再加色素揉,即可。
但我是用高阶面粉(做面包剩的)
没有使用塔塔粉
请求高手诊断!谢谢