【谢太太的生活小事-幼儿下午点心自制爆米花】
原味&焦糖爆米花制作图文分享网志版：
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之前有次吃爆米花的时候不小心被嘟哥发现，从此他动不动就会说要吃爆米花，虽然
买的时候我会尽量挑添加物少的，但之前看电视有营养师说爆米花在制作过程可能会因为
高温而将容器的铅、铝融出，所以感觉还是少吃为妙啊～
结果今年过年嘟嘟的姑姑&姑爹亲手作了原味爆米花给嘟嘟吃，没想到小孩连原味的都超
爱，一口接一口停不下来呀～妈妈我立马拜师学艺，今天正式试作有成功喔！原味的爆米
花应该还算是健康的小点心，大人调个味嘴馋吃一下也不错
◎原味爆米花作法
1.锅中倒入干燥玉米粒，铺平在锅底不可重叠，加1匙油
(我用酪梨油，想要更香就用奶油)后开中小火加热
2.等爆出2、3颗玉米粒之后赶快盖上锅盖，关小火，
此时会有哔哔啵啵的声音，等声音渐无就可关火啦
(爆玉米粒的时候可以摇晃锅子让受热更均匀，但我今天完全忘了这个步骤)
◎焦糖口味爆米花
应我家谢先生要求炒了一点焦糖，第一次整个炒焦了超级恐怖，我才知道原来炒焦糖不容
易啊，切记从头到尾都只能用小火～～～
第二次炒我非常认真的顾火，也不敢偷快把火开太大，总算炒出还算像样的焦糖了份
量我没很精确的量，先加热约1匙的油，再放约3匙二砂，静置著持续加热，等边缘的糖慢
慢融化后再用木匙拌炒至呈咖啡色的糖水，倒入爆米花快速拌匀后关火就完成了！