最近想给宝宝从鱼肉开始开荤，但妈妈我本身家里从小几乎都吃素，实在跟鱼类很不熟，
今早去市场挑了一块旗鱼切片（纯粹是看它没有刺……），回家后先切一小块加姜蒸煮，
剩下的分装进冷冻。
本来幻想蒸完之后鱼肉会很软嫩，可以轻松用汤匙拨入粥里，结果蒸完之后试吃了一下，
天啊鱼肉好干硬……呜呜…………想请问大家原因：
1.蒸不够久？
2.要先打泥再蒸？
3.选错鱼种，它本来就那么硬？
如果做法错，请大家跟我说该怎么煮。如果是3，请问有推荐其他的鱼吗？我会自己把这
些旗鱼吃掉的……感谢。（实在有点受挫，恳请大家指导）