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★ 历经几次失败才完成的草莓大福（而且还没草莓XD）！
这是前阵子还在草莓产季时做的了，
其实是很简单的甜点（昨天我才又做了一次红豆大福），
但因为家里没有片栗粉，几次想替代方案搞得自己灰头土脸XD，
最后还是买了片栗粉。
有片栗粉后，前面的遭遇简直像笑话一般，
就来纪录一下这场草莓大福的奋斗吧XD：
第一次：家里有鲜奶油，做的是雪莓娘，但草莓还没买orz。
这天想到替代片栗粉的是...婴儿奶粉。
结局：失败T-T，奶粉变得一块块地黏附外皮， 没办法均匀沾上。
第二次：草莓到手！片栗粉可以用烤过的太白粉代替，
但我家没用太白粉，是用莲藕粉，
于是试着用莲藕粉烤过代替片栗粉。
结局：杯具，麻糬皮变得极具延展性。
第三次：认命买了片栗粉，终于做出成功的大福。
结局：可是草莓只能P上去惹Orz。
★ 像这样...。（住手啊！）
在进入大福制作之前，先来介绍草莓。
我不算特别爱吃草莓，却是大宝的梦幻水果，
因为吃的量不多，我通常都在产季时，
买几盒厚生市集的有机草莓给大宝享用。
这福泉草莓一盒NT208，里头大大小小才10颗左右，
...非常贵啊，但买个一两盒，
作为大宝一整年等待的犒赏，也是爸妈的小小宠溺吧！
这天洗了配早餐吃.... ★
...不知为何头发翘翘一脸大叔模样在享用。
二宝青春洋溢欲拒还迎版：
★ “麻豆界可是很残酷的，哥．哥．大．人”
再演下去，马麻对腹黑的偏好就要露馅了，
那就从馅料开始，来做大福吧！
草莓大福：
材料：
-馅料-
草莓 6颗
红豆 120g（约一杯）
砂糖 60g
盐巴 少许
-外皮-
糯米粉 100g
冷开水 50g
砂糖 25g
片栗粉 适量
作法是参考Carol自在生活＆Masa的料理abc，
有点不一样的是，我没有先泡红豆，
用的是之前红豆汤的煮法，
适合总是临时起意的我XD！
作法：
Step1.红豆＆砂糖比例约2：1，用免浸泡电锅法煮好红豆汤（煮无糖版）。
Step2.沥干水份后放入锅中，加入砂糖＆一小撮盐巴。
Step3.使用压泥器压碎红豆，一边小火拌炒直到收干成为泥状。
★ 很可爱的KAI贝印儿童厨具组，有空再来介绍囉！
★ 自制红豆馅既美味又很有成就感啊XD！
★ 没有外加任何油脂也闪闪发亮。
★ 超捧场（难得看挑嘴二宝嘴张这么大啊XD）。
馅料完成后，接着来做外皮。
Step4.糯米粉100g和水、糖均匀混合至无粉粒。
★ 因为家里的糖都是原色，会变成黄色皮XD，所以我用了冰糖等它溶！
★ 很容易拌匀，这步骤可以给孩子做喔！
Step5.放进微波炉以强微波火力加热2分钟。
★ 只要两分钟就完成了，准备好馅料的话，是超快速甜点啊！
Step6.取适量红豆馅，将草莓放入搓圆。
★ 也是适合很孩子做的步骤！
★ 虽然这家伙做得哇哇叫的....orz。
★ 搓成圆圆的红豆团很疗愈。
Step7.将熟糯米团放置到片栗粉上，用剪刀分成6份。
Step8.外皮摊开成近圆形，将红豆内馅包裹起来即完成。
★ 接合处我都包不好看，总之把它藏在底部就是了XDDD！
风平浪静剪接教学版完成如下：
★ 美好而静谧。
★ 用料大方！
★ 1.2.3...嗯，六颗刚好没错！
接着是NG版＆幕后花絮。
话说用莲藕粉代替片栗粉的第二次制作是最挫折的了！
当精心制作的白色糯米团被莲藕粉染成了褐色，
当糯米团可以牵丝...
★ 大宝也包到快哭了＝＝b。
难得不用奔走洗手拍照，有老公能掌镜，却是以下的作品：
“忍法-涡流”
“凝”
“拉扯”
终于做出像个大福样的，
我...我只是想要完成草莓大福剖面而已啊（跪倒击地）
历经前次失败，第二次要包大福的时候，
大宝干脆地拒绝了...
★ 在玩屁屁侦探的新书。
此时的二宝...
★ 正特技攀爬婴儿床...（给我下来！）
可恶我这次可是漂亮地完成了....
完成后的小剧场：
滴著口水飞奔而来的二宝...
被大宝架开充满唾液的肉肉脸颊...
最后二宝还是有分到一杯羹啦！（把拔喂食）
看来历经艰辛，其实是超简单的甜点，
愉悦的亲子料理时光（？），快跟孩子一起试试吧！（推坑）