最近小番茄产季
趁新鲜赶快自己做番茄酱
虽然要花一点时间
但自己做的低钠又健康 满满茄红素
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457937888
材料: (成品约500ml番茄酱)
小番茄8杯(我买2.3台斤),对切
甜红椒半杯(约1/2颗)，切碎?
洋葱1/4杯，切碎
月桂叶1片(全联有卖)
新鲜九层塔叶1大匙(约10-15片叶子),剁碎
(市场买$5块钱就很多)
盐1小匙
大蒜1小瓣，剁碎
做法：
1.小番茄、红椒、洋葱、月桂叶、九层塔叶、盐一起下锅先小火煮1小时；中途偶尔翻搅(
大约15分钟翻一下)
2.用滤网和汤匙压筛果肉，再拌在一起
3.加入大蒜后再煮2小时，煮到用汤匙捞起来呈糊状；要不时搅拌避免黏锅
4.煮好再过滤去皮,完成！
(皮最后再去掉 加热煮的时候释放最多茄红素)
可以简单搭意大利面配上起司粉、肉酱
可以用水饺皮伪装披萨饼皮
可以在吐司上抹厚厚一层再盖上一片起司烤
可以加饭、起司做炖饭、焗烤
可以烤薯条 沾番茄酱
目前想到的 XD
还有别的吃法吗 求推文