妈妈好不容易煎到都有点心得了
小花猫却貌似看腻煎饼了 T_T
总之...我的小小心得分享
觉得要煎出漂亮的饼皮，重点可能有:
1.面糊比例用汤匙舀起倒落要是可以流动的状态
2.用不沾锅煎时，锅面用厨房纸巾沾一点油抹薄薄一层油，煎起来的表面均匀好看
3.全程小火慢煎，很难失败;不要急着翻面
今天做的是吃得出玉米味道的煎饼
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457824044
材料：
中筋面粉45g
玉米粉15g
(全用面粉也没差，用玉米粉只是让口感好一点)
蛋1颗
玉米粒90g
起司20g
配方奶60cc (两匙对60cc水)
做法：
1.玉米粒+蛋+起司+奶一起打泥
2.再和面粉及玉米粉拌匀成面糊
3.静置冰箱冷藏30min
4.平底锅小火热锅，用厨房纸巾沾一点油
在锅面抹一层很薄的油，下面糊煎两面金黄(约7-8分钟时翻面)