妈妈第四次挑战做面包
觉得这比吐司快多了
也蛮好玩的 很像在做披萨
上面可以放很多料
但考量小花猫才10M7D
我只有涂一点番茄迷迭香酱XD
大宝宝应该就可以做伪披萨了！
图文
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457416707
面团材料：
高筋面粉270g
低筋面粉30g
酵母粉7g
酪梨油25cc(加进面团)+5cc(抹在垫子上的)
盐1/4小匙
砂糖3g
冷水200cc
(橄榄油味道会更好，但我手边剩酪梨油)
做法：
1.混合材料,水先留50cc水不下，用搅拌棒搅到成团
2.在盆内慢慢加剩下的水，用手揉五分钟 ，边把剩下的水慢慢加进面团，让面团吸收水
分
3.用手在碗里把面团拉长，把两侧内折，转90度，再重复动作五分钟, 揉到三光面团(手
光，面团光，盆光)
4.垫子上倒5cc油推开，移出面团放上去， 再揉五分钟并甩打面团100下，稍微撑起薄膜
停止
面团向下收圆，捏紧开口。
5.盆底和周围抹一点油防沾黏， 放面团，并在面团上面喷一点水防干燥。之后放进微波
炉，用一杯热水陪伴发酵，等到两倍大(1小时)
6.取出面团，轻拍掉空气。
直接在烤盘上推成长方型 ( 向四个角落推开)
抹油、抹酱后，静置一小时发酵
7.以220度烤18-20分钟到表面上色