今天做的薯饼
女儿9M18D很喜欢 也跟大家分享
材料：
牛肉片40g (我用的是带油花的火锅肉片)
马铃薯80g(大约半颗一般大小马铃薯)
太白粉一汤匙(15ml)
水一汤匙(15ml)
罗勒叶粉一些ꀊ
做法:
1.牛肉剁碎，撒一点罗勒叶粉后捏一捏，放冰箱冷藏醃30分钟(前一晚醃也可)。
2.马铃薯切片,冷水下锅煮8分钟，
煮熟放凉用叉子大致压碎，
留一点薯饼的口感
3.薯泥加入太白粉和水拌匀备用
4.牛肉先用小火不加油炒成7、8熟
ꀠ(确保煎薯饼时肉不会没熟)
5.碎牛肉加入薯泥搅拌后
用汤匙挖一匙到手上，稍微左右手拍打，
整形成扁圆状后，放到平底锅煎
(不加油，利用刚刚炒牛肉的油脂就够了)
6.全程用小火煎到两面金黄
ꀠ(火大怕内馅中心还没熟表皮就先焦了)
图文:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457013630