因为这次馒头自己觉得很美丽
所以想分享一下 哈哈
宝宝9M17D 可以吃掉一整颗喔
紫色面团材料：
紫地瓜一条，蒸熟约100g
中筋面粉200g
酵母粉3g
砂糖 10g
液体共约50cc
奶 40cc水+1匙奶粉(一匙对30cc水)泡成45cc奶水
地瓜蒸好盘内的汁不浪费 5cc
白面团材料：?
中筋面粉200g
酵母粉2g
糖5g
液体：
配方奶 90cc水对3匙奶粉冲泡
温水15cc
做法：
两种颜色的面团揉成三光(盆光、面团光、手光)面团：先将干料在盆内拌匀，再下湿料，
一开始用刮刀拌，到稍微成块后再用手压揉十分钟。
面团放在盆内，上面喷一点水后，盖拧干的湿布
放微波炉关门发酵90分钟(因为是冬天，我放了1杯热水陪伴发酵)
让面团膨胀到约2倍大小
两个面团先后杆：
两个面团都先在垫子上
加入一汤匙的中筋面粉，
再把面团放上去一起揉合，
让面团吃进面粉
面团进行三杆三折
三杆三折的过程中顺便整形，
最后尽量杆平成0.5cm厚的长方形
接着把较小的面团叠在较大的面团上再杆平
让两个面团比较紧合后
从长的一边，慢慢卷起来，
卷紧成蛋卷状
用菜刀切成约一吋宽的面团
放盘子上，盘底铺烤盘纸，预留膨胀空间后
放进微波炉第二次发酵30分钟
(我用两杯热水陪伴发酵)
完成发酵后，
把馒头分别用烘培纸隔开放上蒸盘
电锅外锅放两杯水，架上蒸架后,
把馒头放上去盖锅蒸到跳起来，
直接掀盖,完成！
图文版：
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/456988460