谢谢妈妈们的青睐，我这烘焙新手就分享一下，若有更好的方法制作蛋糕，请给予我意见
，大家交流一下~
材料:
1. 蛋4颗
2. 砂糖30g
3. 低筋面粉50g
4. 橄榄油20g
5. 地瓜一条
6. 手指饼干
步骤:
1. 因为鲜奶油对宝宝并不好，于是用水切 优格(可自行google影片作法)，我是买全联
的母传原味优格，放过夜即可使用


2. 然后蛋糕上层边缘黄黄一圈是地瓜泥，蒸一条地瓜压泥放凉备着(需准备挤花嘴，挤花
袋，没有的妈妈可以把地瓜泥装入透明塑胶袋，剪一小角使用)
3. 再来，要准备蛋糕本体了，我是用烤箱，但老实说，外表烤的并不美，但别担心，因
为外表还会装饰，装饰下去就看不到里面不美了XD
a. 烤箱预热170度
b. 将橄榄油&面粉搅拌
c. 3个蛋黄+1个全蛋打散，倒入面粉糊
d. 将蛋白放入无油无水的钢盆打发，
糖分3次加入，打到硬性发泡(简单来
说就是盆子倒扣，蛋白霜也不会流
下的程度)
e. 把1/3蛋白霜倒入面粉糊切拌均匀，
再倒回蛋白霜盆子切拌
f. 将蛋糕浆倒入模具，轻震几下
g. 170度烤15分钟，再150度烤20分
h. 烤完拿出倒扣放凉
4. 在等蛋糕凉时，我们可以来准备装饰用的水果，看家里有什么，宝宝可吃的，用刀切
形状or用道具协助，里面的玫瑰花是用苹果做的，作法google有许多详细的影片，我怕苹
果片氧化变色，故切好后有放进盐水煮几分钟，煮软也比较好卷
5. 蛋糕凉后，可以准备装饰了，蛋糕外层都抹上薄薄的水切优格，然后侧边黏上等同高
度的亨氏手指饼干(网络，妇幼店可买)，再用一条缎带绑好，再把切好的水果放上去，就
大功告成了！
以上就是作法，看起来很多动作，但其实很简单，希望大家都能成功！
※ 引述《millie740515 (妞妞甜八宝)》之铭言：
: 宝宝第一次过生日
: 思考要怎么做安心的蛋糕给她小尝一下，
: 参考了许多食谱，终于做出来了，
: 不过由于烤箱太晚买，没足够时间研究
: 手指饼干怎么做
: 故直接买现成的XD
: 底下是生日蛋糕
:

※ 引述《millie740515 (妞妞甜八宝)》之铭言：
: 宝宝第一次过生日
: 思考要怎么做安心的蛋糕给她小尝一下，
: 参考了许多食谱，终于做出来了，
: 不过由于烤箱太晚买，没足够时间研究
: 手指饼干怎么做
: 故直接买现成的XD
: 底下是生日蛋糕
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